阴阳食谱 第三章：盗窃

听说阴五甲的饭店里丢了东西，赵海鹏第一个反应便是……心里痛快！

当年阴五甲这个家伙，平日里尖酸刻薄，爱耍酒疯，仗着自己是大方丈加老太太，处处为难刁钻手下，而且那会儿他也刚从人大会堂被开除回来，整个人都憋着一肚子火气，动不动就打人撒气。

对此，他饭店的伙计们颇有怨言，人也走了一茬又一茬，如果不是因为跟着他能实践学习到五脏庙的真本事，老赵兄弟估计也就走了。

因为以上那些原因，老赵对阴五甲饭店丢东西的事情很是幸灾乐祸，于是赶忙问自己的哥哥说阴五甲那里丢了啥东西？值不值钱，损失大不大。为啥他一口咬定是“家贼”？

对此，赵海回答弟弟说，丢的东西倒是不多，主要是猪大油和一大罐子蜂蜜，但办的事儿可就损了，因为当天有个大户做孩子的百日酒，点名要“椒盐肘子”和“卤汁豆干”。

而这俩菜，没了蜂蜜还做不成。

“……平常佐料就在手头！谁会想着被人偷了呢！”哥哥赵海摇头无奈道：“结果我做菜的时候找不到东西，彻底临乱抓瞎了，全用红糖代替的，怎么吃怎么不是味，那还不挨顾客骂么……”

说完这话，赵海又抱怨了半天，说钱没丢，货没丢，偏偏只少了猪油和蜂蜜，这肯定是哪个馋嘴的玩意管不住肚子里的三尸虫！还说什么日防夜防，家贼难防，回头要是抓住这个家伙，非得好好“教育，教育”，才能解气。

赵海鹏何其聪明呢，听完哥哥的抱怨，他第一反应便感觉这件事儿……很可能是金巧巧干的。

老赵非常清楚，金巧巧给他治刀伤的东西里，主体部分就是猪油膏，那油膏里还混着许多淡黄色的腥甜玩意，分明就是蜂蜜。

而昨天金巧巧刚给了赵海鹏这样东西，第二天老板的饭店里就丢货，未免也太巧合了一点儿……

当天晚上，赵海鹏因为这件事儿辗转反侧，难以入眠，他第二天一上完学，便跑去阴五甲的饭店，想问巧巧说明白这件事儿。

不过到了之后，阴五甲饭店里的厨子却告诉赵海鹏，说金巧巧，已经走了，甚至离开了鲁北，而且可能永远不会回来。

“至于么？”赵海鹏听完伙计的话，气的几乎跳起来。

想想也是，偷了一罐蜂蜜而已，连问都不问便开除，说出去也未免太损了一些。

况且，金巧巧的家境赵海鹏是清楚的，她家里除了一个娘，什么都没有，如果不是逼到没办法的份儿上，家里也根本不可能让一个未成年的小女孩出来打工。

于情于理，赵海鹏都感觉阴五甲做的太过绝情。

立刻，常年混迹“江湖”的赵海鹏义气上头，说话就要冲进后厨找阴五甲理论，但却被哥哥赵海一把拦了出来。

“……你拦着我干吗？！”赵海鹏极端不满意道：“冤有头，债有主，巧巧的事儿是从我这儿来的，我去扛，让猢狲把巧巧找回来。”

“不是因为蜂蜜的事儿！”赵海拦住自己的弟弟，告诉他道：“阴五甲之所以开除巧巧，是因为知道了巧巧有个爹，叫金达！”

“开除巧巧？是因为她爹？更……扯吧？”赵海鹏挠头道：“巧巧的爹早死了，大家都知道呀！”

“哎！”赵海无奈道：“你这样想，我不怪你，不过等你知道金达是个什么样的人后，你就明白阴五甲的用意了。”

说着话，赵海把金巧巧亲爹的种种劣迹，都告诉了弟弟。

原来，金巧巧一家别看现在混到“点背抽风”的地步，但在十年前，那也是淮北鲁南地区，叱咤风云的存在。

那时候的金家，是五脏庙白龙殿的厨师，巧巧他爹和阴五甲一样，是川菜小河帮的大厨，更是改革开放之后，白龙殿系第一批走出来的厨子之一。

而且，金达这个人比阴五甲胆子大，心又细，更有经济头脑。

金达从川南老家出来后，很是会搭乘外国商人的“顺风车”，先后和曰本多加餐饮企业合作，学着人家的经验，在鲁地和淮北开了好几家经营川菜的连锁店，不但在淮北站住了阵脚，甚至还将店面开到了韩日的唐人街。

但是这位金达金大方丈，后来却做生意做昏头了，在和曰本人长期合作了一番后，他不顾五脏庙内的规矩和老祖宗的戒律，竟然为了眼前的利益，犯了忌讳。

他当了汉奸，将许多秘制的调料配方，都转手卖给了曰本人。

这其中，就有一样东西，对当时的餐饮业造成了巨大的震动。

说至此，赵海不无感叹道：“金达卖的东西里，有一种制作川菜的……豆瓣酱配方。”

“豆瓣酱？！麻婆豆腐用的那种？”赵海鹏愕然道：“太荒唐了吧？只因为卖了几个豆瓣酱便成了汉奸么？”

面对着赵海鹏的年少无知，哥哥赵海却摇头告诉他道：“你年轻，有很多事情都不明白，往往一个调料或者一个秘方，便能决定一个行业的生死的。”

说话间，赵海便将这豆瓣酱里的学问，都告诉了自己的弟弟。

原来，川菜进入曰本的时间，是在1950年左右，由陈建民，陈海伦等“大方丈”传播过去的。

那个时候，因为川菜中包含着“酸、甜、苦、辣、咸”的人生多味哲学，再加上口味新奇，很受曰本各阶层欢迎，甚至六本木，西门町等地，出现了排队吃川菜的现象。

到后来，川菜登堂入室，其中最具代表性的“麻婆豆腐”“水煮鱼”等菜肴，一度随着二陈的出名，打入曰本外务省餐厅，成为三木武夫和大平正芳等首相皇族趋之若鹜的美味菜肴。

川菜好吃，那么跟风制作的曰本人自然很多，但做来做去，却都没有唐人街上的华侨老字号做的好，有些曰本人甚至偷偷跑到大陆拜师学艺，可一回到岛国，却发现同样的方法，做出来的东西完全不是那种味道。

对此，曰本人很不明白，甚至便有大餐饮财阀展开了专项调查。

功夫不负有心人，在调查了一番之后，他们也终于找到了问题的所在。

原来，制作川菜的原料中，有一点儿是没法在曰本本土解决的，那便是川菜标志性的，多种多样的秘方调料。(未完待续。。)