曹操的主厨 第593章 每一步都不简单

“菠菜汁准备怎么样了？”王庸喊了一声，帮厨当即把榨出来的菠菜汁递了过去。

“胡萝卜汁和芝麻糊呢？”王庸继续问道，四神镇魂包子，扣除白虎之外，其他都要加入不同的原料。以东方青龙为主，加入菠菜汁；北方玄武，加入黑芝麻；南方朱雀，则是加入胡萝卜。这些包子也因为这样，分别染上绿色、黑色和红色。

“原来如此，青龙白虎，朱雀玄武，四神镇魂包子！”蔡琰看到这一步，顿时明白了。

“四神可以理解，镇魂是什么意思？”文铭却反而更不明白了。

“字面上的意思，就是让灵魂得到安宁，让精神得到放松。某人睡不着觉，吃了这个之后，估计就没问题了。”王庸回答道。

“这才是最大的问题好不？”蔡琰不敢置信地看向王庸，“她这次突然过来，完全没有任何前兆。睡不着觉也是刚刚提，结果她那么一说，你立刻想到这种包子……问题以前我可从来没有见你烹饪过，这莫非是第一次做？”

“嗯，我知道食谱，但是还真没有做过！”王庸想了想，“最关键的还是千年老面这个条件，我都已经开始想着，若是没有的话，用一般的老面来发面，估计效果会差一些。”

至少达不到发光料理的程度，不过也应该是非常不错的美味……话是那么说，一切的一切都还只是理论上的东西，实际烹饪出来还要另外说。

就说四种包子里面的八种馅料，不同的馅料需要的时间其实并不相同。所以蒸的时间，估计也要各不相同，根据不同的时间，把不同的包子放进去蒸，才是关键。这需要对材料的性质，以及对火候有很高的了解。

果然，这种能成为发光料理的东西，烹饪起来的难度，都不是一星半点。原作随便写写画画就是一道道美食，可真正烹饪起来，却绝对是要为难死厨师……

“反正也没有什么，做得不够好再继续做就是了！”王庸无所谓的回道。

“好吧！”蔡琰没辙，“看来我们还得陪你疯一把！话说这食谱哪里来的，面食尤其是发酵面食，不是你创造出来的吗？”

“我哪敢居功……”王庸摇了摇头，指了指坛子，“千年老面都给你弄出来，你好意思说发酵技术是我发明的？只是更好别人没拿出来，结果给我占了便宜。”

“嗯，这样说的话，你这便宜还真的占大了！”蔡琰感慨道，而作为万事屋业务员的文铭，则有些神色复杂。

他可以肯定，万事屋里面肯定没有发酵技术，包子馒头什么的，肯定是王庸先创造。可为什么万事屋会有千年老面，他却说不出来。毕竟这玩意，肯定是历经千年，一代代培养出来的老面，就说这发面的情况，就能看出其不凡。

平时的老面发面什么情况，他跟在王庸身边那么久，难道还不知道？！

“无忧……这样可以了没有？”半个时辰之后，关羽探出头来。只见她的身后，几个下人抬着一艘巨大的船，‘甲板’非常平整，倒有点蒸笼的意思。

“这手艺可以啊！”王庸顿时称赞道，这艘竹船当真是惟妙惟肖。

“也就一般般吧……”关羽其实挺高兴的，自己能在一些事情上帮到王庸什么的，“如果是大姐的话，那么估计工艺会更高。”

“问题我只需要一个蒸屉，不需要一个工艺品。”王庸笑道，太讲究的话，反而容易钻牛角尖，这样反而不好。不过话说回来，这蒸屉的确厉害，透气性和结构性都很好，在构造方面，似乎关羽也稍微考虑过了一番。

看到这里的时候，他甚至不由得怀疑，莫非蒸屉本身也存在某种特殊要求？毕竟蒸屉本身就是竹木制作，为什么非要制作成船型。

就说这个蒸屉，不仅可以让蒸汽从下方出现，同时左右两边的‘船舱’也会喷出蒸汽，正因为这样，使得蒸汽直接在包子上笼罩起来，成为一个水汽蒸笼，这才不需要盖盖子。可想而知，这蒸屉，只怕对于这道菜来说，也是重要的一个因素。

“能够找你帮忙编织，真是太好了！”王庸看向关羽，“你是怎么考虑这个构造的？”

“这个嘛……”关羽想了想，“主要是你要的这个蒸屉没有盖子，我就想着如何在没有盖子的情况下蒸包子，然后想到两边的船舱，最后才有了这个想法……没问题吧？”

“很好，这反而非常出色！”王庸点头称赞道。

“这样啊，那我就能安心了！”关羽很高兴，真的很高兴。

“剩下的，就等着吃包子吧！”王庸笑了笑，开始转身，进行正式的烹饪。

首先按照需要，把菠菜汁，胡萝卜汁和芝麻糊分别倒入面团，创造出青色，红色和黑色的面团。然后准备馅料，按照原文的内容，镇魂包子里面用的是八海鲜，也就是鲍鱼、干贝、龙虾、螃蟹、乌贼（花枝）、海参、鱼翅和比目鱼。

不同的包子，放哪种馅料也有考究，王庸依稀记得，当时的配伍分别是：

青龙包子，对应海参和比目鱼；玄武包子，对应鲍鱼和螃蟹；朱雀包子，对应干贝和乌贼（花枝）；最后白虎包子，对应鱼翅和龙虾。

这些食材里面，有些是干货，有些是鲜货，干货还好说，价格不会太高，但鲜货在这个时期，那可是超贵的。其实对万事屋来说，要弄到肯定不难，不过也不能搞得太明显，所以价格飙升也不奇怪。

“仅仅馅料还不行，估计还要配套的香料，一些可以安神效果的香料，比如说肉桂、孜然，罗勒和迷迭香……”王庸突然发现，镇魂包子其实没有想象中的那么简单。

“至少要实验一屉才行！”王庸最后咬了咬牙，先什么都不放，蒸一屉试试，然后再考虑是否要用香料提香，同时增强镇魂的效果。

就这样，足足到了下午三点多，第一屉才完成，不出所料的是，不同的材料，上屉的时间果然也有讲究，好在没有一股脑放进去，否则的话味道肯定受影响。

真正品尝的时候，后厨的众人纷纷点赞，那么美味的包子，前所未闻。尤其是吃了之后，有一种整个人都放松下来的感觉。

“……果然……”王庸吃着包子，却是叹了口气，“腥味太重，得加香料才行！立刻准备一下，第二屉开始上锅蒸！”

p.s

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