曹操的主厨 第741章 美食与酒更相配

马腾准确来说应该是第一次吃到南瓜，这种甘甜醇厚的味道，让他啧啧称奇。关键其中的鲜美和醇厚，实在让人难以想象，尤其是南瓜熬煮出来的那种粘稠感……

“这完全就是羹汤了！”马腾感慨道。

“的确，南瓜可菜可粮，本身高产，有些地方也作为粮食来食用。不过我这次选用的南瓜是奶油南瓜，甜味略高，同时有一股奶油的爽滑感（油感），相对而言体型比一般的南瓜要小一些。”王庸回答道。

浓缩的都是精华，大概就是这个意思。不过不得不说，奶油南瓜横切面的形状……咳。

“里面加了洋葱和鸡肉……胡萝卜和大蒜？香料方面加入了胡椒和豆蔻吧？”曹操仔细品尝了一番，因为南瓜不是第一次吃，没那么大的惊艳感，所以能够冷静的评估。

“的确，本来还要加入鼠尾草和韭葱，不过因为是前汤，稍微改良了一下。本来要加的奶油也没有加，保持自然的清爽感和粘稠感。”王庸回答道。

根据不同的需求进行不同程度的改良，这才是厨师最厉害的本事。若是照本宣科，那么岂不成了烹饪机器。

“作为前汤合格了，只是多少有些意犹未尽的感觉……”曹操多少有些怨念，这个完整版的烤南瓜汤，似乎会更甜，但因为是前汤的关系，所以这个香醇和甜味下降了。

是的，作为一名忠实的甜党，她发自灵魂深处的抗议这种改良……不管它多么应景！

“还有其他的菜色，现在就吃那么醇厚的食物不太好。”王庸笑了笑，“接下来的前菜，我准备的是新奥尔良烤鸡……”

“新奥尔良，什么意思？”曹操想了想，觉得很陌生。

“是一个地名，极西之地，或者极东之地的某个地方……”王庸随口回道。而后厨这个时候，也已经端上了四盘新的菜肴。

以半只烤鸡为主，剔骨切碎后，进行点缀之后上桌。焦黄喷香的烤鸡，看着就很有胃口。难得选用的是鸡并不大，半只也就四五两肉上下，难得是非常的鲜嫩。

“顺带一提的是，我准备了白葡萄酒作为佐餐酒。”王庸补充了句，另外有后厨的人，把四个玻璃高脚杯端了出来，同时拿出来的还有一碗冰块。

“可以根据个人喜好加入，冰块能很好的抑制酒里的涩味。”王庸介绍到。这一小杯的葡萄酒，估计也就够吃完这些鸡肉，甚至还不到。不需要喝太多，因为后面还有不同的酒水，根据不同的菜品，他准备了不同的酒水。

“白葡萄酒，太少见了！”马腾镇守西北，但葡萄酒也不能常喝到，主要是贵。

“万事屋名下和果农合作，在凉州似乎开了几个葡萄酒种植基地。产出的红葡萄和白葡萄，都用于酿酒。”王庸回道，“纯国产白葡萄酒，请品尝。”

“好的……”马腾点头，然后拿起酒杯，他很像一饮而尽，但随即还是忍了下来，抿了一口。酒是好酒，入口就能感觉得到，涩味和果味恰到好处，可惜不是很烈。

不过话说回来……马腾夹起一块鸡肉，首先感觉到的就是甜、酸和辣味，然后是鸡肉的鲜嫩可口。这个烤鸡应该是用了特殊的腌料，不过这烤的工艺真的同样非常高明。关键怎么说好呢……吃了一口这样的鸡肉，再喝一口白葡萄酒，这感觉真的惬意……

不知道为什么，有种心神宁静的感觉，和热情豪放的那种酒会气氛不同，马腾似乎感觉到的另外一个酒文化。虽然不习惯，但他并不讨厌。

“来自灵魂的宁静……挺不错的……”曹操慢慢的品着酒。其实她在宴席开始之前，多少还是有些担心，王庸走的是豪迈的路线，虽然迎合了马腾，不过自己可不太习惯。

看来对方还是贯彻了自己的要求，不过到底只是前三道菜，还不能说明什么。

“第三道菜，炭火生蚝！”王庸看着四人已经吃完，于是继续宣布。后厨很快过来，把新的菜肴端上来，然后把旧的撤走。同时另外一批人上前，把一个小瓷杯放了下来。

“顾名思义，就是用生蚝加入蒜蓉和辣椒，用炭火烤制而成。为了搭配这道菜，我准备了杜康酒。”王庸微笑着说道。

低度杜康酒，清香可口，入口绵软，微甜。关键是能很好的引发出烤生蚝的甜味，有时候白酒是不错的选择，不过度数和酒类也需要考究。

生蚝其实就五只，装在壳里面觉得多，但夹起来真的不多。关键是感觉还是半生不熟的状态，不过已经入味。

马腾夹起一颗，生蚝他是第一次见到，那形状让他想到了女人。他用舌尖轻轻触碰，然后温柔的含入口中。一股由酱料和辣味混合而成的味道席卷而来，好在他已经比较习惯辣味，而且王庸也并没有准备太辣，只是用于调味。

入口之后是绵软的感觉，然后一股如同牛奶一般的鲜味爆浆而至。这鲜味是肉类所没有的，微微有点腥味，不过马腾却觉得这个腥味恰到好处。

“甘美无比，这烤生蚝实在是无与伦比！”马腾有种的称赞道，这东西在西北绝对品尝不到。以前认为，烤这东西，基本上就是猪牛羊，最多鸡鸭鹅。没想到还有那么多自己没有吃过的品种，实在难以想象。

说真的，今天之前，他本身对食物并不是很在意，因为他更像一个合格的军人。但是今天之后，他发现自己对美食的了解，还是太肤浅了一些。

拿起酒杯抿了一口，因为生蚝让白葡萄酒的味道去除，于是他可以真正品尝一下这种酒。实际上就是杜康，他喝过，但入口之后，发现和以前喝过的杜康又有不同。

“味道更佳香醇了许多，如同一股清流进入到体内，然而沉淀下来，才能感受到其中蕴含的温度。”马腾感受着这杯酒给他带来的感受，很神奇，明明还是他喝过的杜康酒，为什么会有那么大的不同。

然后他明白了，是生蚝让酒的味道升华了。没想到不同的菜肴，配合不同的酒，不仅可以让菜更加美味，也能让酒更加可口！

“以前的我，看来还是太肤浅了……”马腾感慨道，“我突然很期待，接下来会有些什么菜肴，我相信主厨不会让我失望的……”

“当然！”王庸笑了笑，他的目的看来依旧达到。

p.s

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