大唐第一村 第二百一十二章:锅盔

“呦，小郎君大驾光临，怎么也不提前说一声。”

不巧，席云飞还没走进酒楼，二楼的窗门就被人从里面推开，只见肥头大耳的何晟探出身子来，笑眯眯的朝席云飞打着招呼。

“要不是我刚好给屋子换气，这回保准是要失礼，小郎君稍等，何某这就下来。”

说着，便见何晟快速缩回身子，不多时，便出现在酒楼门前。

气喘吁吁的朝席云飞躬身一礼：“何晟见过小郎君。”

席云飞没想到这个胖子这么客气，无语的摆了摆手，道：“刚巧在煤炉坊有点事儿，听明礼说你送了几单生意上门，我便也过来给你捧捧场。”

“好说好说。”何晟急忙让开半个身子，亲自拉开紧闭的门帘，请席云飞和裴明礼入内。

这门帘一拉开，果然一股热浪混杂着酒气和食物的香味扑面而来。

大厅里，有人好奇看来，能让何晟笑脸相迎的人物，他们也很好奇。

待得见到来人竟然是一个十三四岁的小少年，众人都是一怔，随即几个消息灵通的，再看到紧随其后的裴明礼，都是交头接耳起来。

“那位郎君便是大名鼎鼎的席小郎君，敢与大唐名将叫板的大人物，听说是大唐顶级世家的嫡子，这次来咱们朔方历练的，回去稳稳就是一家之主。”

“哇，这么牛气，不知道是哪个世家出来的，敢于柴绍对单的世家，好像没有一个姓席的吧？”

“我也不知道，不过没准‘席’姓只是掩饰，我估计应该是太原王氏或者博陵崔氏，那可是七大世家顶尖的存在。”

“啧啧啧，太原王氏啊，我特么就认识一个王氏的外管事，牛气得很，每次谈买卖都要拿热脸贴人家冷屁股······”

“嘘！快闭嘴。”

眼看着席云飞在何晟的带领下从他们面前走过，几个吃酒的客人都是正襟危坐起来，生怕自己的言语动作得罪了席云飞。

待得席云飞几人上了二楼，一楼大厅的气氛才慢慢恢复过来。

二楼包厢。

席云飞刚刚进门，就看到面前摆着一桌子热气腾腾的酒菜，桌面上还摆了三副崭新的碗筷，想来是刚刚放上去的。

何晟带着席云飞朝东边的座位安排，又将北边的位置留给裴明礼，自己则在西侧坐下。

顶着他那副笑弥勒一样的大脸，开口说道：“小郎君来得凑巧，这一桌子菜都是刚刚出锅的，全部都加了您的十三香，我夫人连夜改良了这些个菜，还没来得及搬上菜单呢，呵呵呵。”

席云飞闻言，朝他点了点头，低头朝一桌子菜看去，不巧几个菜他倒是吃过。

“清蒸羊蹄儿，蒜蓉羊肉片，这两道菜我倒是吃过，不过加了十三香有什么变化吗？”

何晟点了点头，又摇了摇头，解释道：“我夫人说有变化，不过我不懂，我这张嘴就知道吃，除了鼻子灵一点，倒是分不出好坏，要不，郎君帮忙尝尝？！”

席云飞也不客气，拿起筷子夹了几片切成薄片的羊肉，就着羊肉上面沾着的蒜蓉，直接丢进嘴里。

细嚼慢咽一番，露出惊喜之色，赞赏道：“不错，是加了十三香，而且是加了辣味的十三香，但真正提鲜的是这羊肉没有腌制过头，肉质十分弹滑。”

“辣味的十三香？”裴明礼好奇的看向那盘羊肉，也拿起筷子夹了几片羊肉放嘴里。

席云飞看了一眼何晟，点了点头，道：“十三香只是一个统称，我给何员外的十三香一共有五种，辣味只是其一，其他还有五香、浓香、怪味、滋补四种，每种对应不同的料理方式，可以做出各种不同的极致美味。”

席云飞说着，伸出大拇指，对何晟说道：“尊夫人看来也是一位高手，能将辣味十三香用到这些菜里面，我府上的厨娘可都做不到。”

何晟听到席云飞夸奖自家夫人，也不谦虚，呵呵的点了点头：“多谢小郎君夸奖，我家夫人确实精于此道，若非夫人帮衬，我这家业可起不来。”

一旁，裴明礼好像对何晟的夫人也有所耳闻，插嘴道：“郎君可能不知道，何夫人不仅厨艺了得，年轻时还曾凭一块干馍，帮何员外赢了千亩良田，可以说，何员外如今的家业都是何夫人打下来的也不为过。”

“哦？还有这等趣事儿，快快说来听听。”席云飞饶有兴致的转头看向何晟。

何晟尴尬的点了点头，倒也没有隐瞒，开口道······

原来朔方东城还属于隋朝管辖的时候，何晟就已经在城里开了一家小酒楼。

而他的夫人便是酒楼大厨的独女，深得老父亲亲传，小小年纪一身厨艺便冠绝朔方。

那个时候，驻守朔方的大隋将军曾发下一道征令，征集全城所有酒楼派出一名厨子随军出征高句丽。

彼时，何晟也是刚刚从老父亲手里接过重担，小酒楼唯二的厨子就是何夫人和她父亲，让何夫人去从军做饭，显然是不可能的，可是何夫人又舍不得让老父亲去送死，毕竟远征高句丽路途遥远，她怕老父亲熬不过来，直接客死异乡。

为此，何夫人苦思冥想，最后机缘巧合的，竟是被她研究出了一种全新的随军干粮。

也就是裴明礼所说的干馍。

“我夫人将干馍送到军中后，那守城的将军大喜过望，当下就赐了千亩良田给我夫人，还特赦我何氏酒楼不用派出厨子随军，并且整个朔方东城随军的厨子直接减了一半，那些不用去送死的厨子们感念我夫人恩德，这些年来也都陆陆续续加入了我何氏酒楼，就这样，酒楼越做越大，越做越多，不知不觉就十几年过去了，呵呵。”

席云飞听得有趣，何晟回忆起来却是心惊胆战，不过好在一切都已经过去。

一念及此，何晟起身道：“小郎君稍等，何某这就去那一份干馍来，如今的干馍经过我夫人多次改良，已经变成我何氏酒楼的一道特色菜。”

席云飞‘嗯’了一声，他也很好奇到底是什么食物，竟然能为这何晟赚得千亩良田。

不多时，何晟端着一个竹编碟子去而复返。

席云飞好奇看去，神情一怔：“锅盔？！”

锅盔，关中人称之“干粮”，按发酵与否，又分为起面锅盔和死面锅盔。

‘陕西十大怪，锅盔象锅盖’，吃的时候，用刀子切成块。

小时候常见乡人走秦岭担柴扛木头，走时背个布袋，里面就是锅盔。

锅盔很硬，又特别厚，吃的时候咬牙切齿，使劲地咬，很费劲，往往双眼圆睁，因此，乡下人又称“睁眼锅盔”。

啃几片“睁眼锅盔”，喝几口山泉水，锅盔耐饥，几十里崎岖山路，百十斤柴火或木头就这么被汉子们扛回了家。

后世市面上卖的，大多是起面锅盔，面粉经过发酵，易消化，撒一些芝麻提香，更为吃客们喜爱。

席云飞倒是吃过几次锅盔，只是没想到这锅盔是这么来的。

“呃，那个，我能膜拜一下你家夫人吗······”