硬核厨爸 第8章 数鱼胡子

购买各种生鲜食材，是每个餐馆每天都需要做的事情。

买菜，这个看似普通人家可能每天都会做的事情，对于一家家在黎明前就赶来农贸市场顶级酒店厨子来说，是一件仿佛打仗一样的大事。

市场里最新鲜最上乘的食材，往往不是每天都会有的，供应上也不会那么充足。

一些生鲜尖货能够碰上，更是就像撞了大运一样。

所以市场里伴着夜色赶来的，城市中顶尖的厨师们，一个个仿佛化身名侦探，比拼的全是眼力。

当看到那些尖货时，更是要毫不犹豫地及时出手，有半分犹豫都可能成为他人囊中物。

所以冯一帆在和蔬菜摊老板确定好蔬菜后，马不停蹄便先冲向农贸市场里的鱼生区，鱼生最讲一个鲜，可不能让别人把好东西先抢去。

而也只有冯一帆来的这家城市最大农贸市场里，才能够买得到那些最新鲜的尖货。

踏进了鱼生区，开头几家档口的伙计和老板马上围上来热情招呼。

冯一帆自然是不为所动，因为很清楚开始几家地势这么好，多数是没有什么好东西，即便是有也早就被别人抢走了。

没有理会热情的档口伙计和老板，一路仿佛一个过客般不声不响往里走，看似不经意的目光，却精准地进行扫视。

在走过了十来个档口，已经来到了鱼生区的中部，每个档口的老板都会热情开口招呼。

不过冯一帆始终像是走马观花过客，对每个热情的人都会报以微笑，目光却在看似不经意间，仔细地扫过每个档口内外的所有鱼生。

又走了几步，冯一帆目光扫过一家小档口时，突然被档口内一个巨大铁盆里的鱼吸引，想也不想，三步并作两步直接冲档口里。

但还没等冯一帆开口喊人，另外两个身影也同时踏进了小档口里。

当当当。

和冯一帆一起进来两个人中较年轻的，轻轻敲了敲档口内的铁盆子，然后对里面喊道：“人呢？不做生意啦？”

不一会，档口里间的小门打开，从门内走出一个睡眼惺忪，穿着短裤拖鞋，头发胡子都乱糟糟的中年男人。

看到和冯一帆一起进门的两人，中年男人倒是很快醒过神来，陪着笑脸迎上前。

“哎呦，张厨师长啊，今天要点什么啊？我这今天可是有点好货的。”

一同进来两人中，另一个年纪稍大，颇有几分儒雅的中年男人轻描淡写地点头应了一声，然后低头看了看铁盆里的鱼。

不等儒雅中年男人开口，同行年轻人明显揣摩出意思，直接问：“老板，这盆鱼怎么卖？”

老板看了看铁盆里的鱼，然后笑呵呵地说：“张厨师长，您是老客户，您要的话，我给您算个60好了。”

年轻人一听顿时不乐意：“什么？60一斤？老板你有没有搞错？鮰鱼能卖这个价？”

老板一脸为难地想了想说：“那要不这样，我给你们55，这总可以吧？”

儒雅中年张厨师长此时才开口：“35，我全要了，回头给我送回去。”

这个价格，让老板非常的为难：“张厨师长，这个价格真的不行啊，我这几条鱼……”

没等老板把话说完，站在一旁的冯一帆抢先说：“60一斤我要了，称吧，给我送一趟。”

冯一帆的突然插话，让档口里的其他三个人都是一愣，六只眼睛瞬间汇聚在他身上。

看到三人都愣在那，冯一帆笑着问：“怎么？不卖吗？”

老板听到这话赶紧回应：“卖，卖啊，怎么会不卖呢？您真的确定？60一斤？不还价吗？”

冯一帆点头：“对，就60一斤，但是你给我送货，可不能给弄死了。”

老板听到这话，一拍胸膛说：“这您放心，保证鲜活给您送去。”

眼见冯一帆掏钱，那边中年老板也已经开始称重了。

一直跟老板讨价还价的年轻人再次开口：“老板，总要讲个先来后到吧？我们这还没说要不要呢，你就直接卖给别人了？”

老板翻了个白眼说：“你们嫌贵啊，人家愿意出价钱的，我这小本买卖，谁出钱就卖给谁。”

年轻人顿时不乐意了：“你这老板怎么能这样？我师父可是一直都从你家采购的，你这样的话，那以后我们要考虑考虑换别家。”

这番话，明显是很具杀伤力，老板称重的手明显放缓了不少。

冯一帆看到年轻人脸上浮现出一丝傲气，还故意向自己挑了挑眉梢。

真是没想到，来农贸市场里买几条鱼，也会遇到这么有意思的人。

冯一帆笑着问：“呵呵呵，你这样为难老板，就不怕老板宣扬出去，说你们酒楼买几条鱼，都要用上要挟手段，到时候恐怕你们酒楼的名声会不好吧？”

这么一说，放任年轻徒弟去讨价还价的张厨师长没有了那份儒雅。

“好了刘全，我们和方老板是老关系了，能是说换就换的？你闭嘴，这几条鱼既然人家愿意出高价，总不能妨碍方老板赚钱。”

年轻徒弟听到这，也终于不再多说什么了，但脸色上明显是很不服气的。

张厨师长向冯一帆歉意笑了笑，又对档口老板说：“老方，这几条鱼今天我就不要了，其他的你照单子上送货过去。”

方老板也是赶紧认真把手上的水擦干，然后小心翼翼接过张厨师长递来的单子。

“好的好的，张厨师长您放心，保证都是最好的，我马上给您安排好，送到富景楼去。”

听到“富景楼”这个名字，冯一帆忍不住多看了张厨师长和他年轻徒弟两眼。

捕捉到冯一帆目光，年轻徒弟顿时恢复了那份傲气，扬起下巴说：“我们富景楼可不缺这几条鮰鱼，你既然有钱，那你买呗。”

年轻人话里话外透着傲气，并且还透露出一种冯一帆根本不识货，不过仗着有钱罢了。

听出了意思，在师徒俩转身要走的时候，冯一帆伸手把师徒俩拦下来。

年轻徒弟不客气地质问：“你干什么？不服气吗？还想要当街动手的吗？”

冯一帆笑了笑说：“没有没有，富景楼我也是慕名已久，只是还没机会去品尝一番，拦下两位是想要给两位看样东西。”

说着，在师徒俩目光注视下，冯一帆走到大铁盆旁，伸手将一条鱼的脑袋给拉出来。

“一根，两根，三根，四根……”

当着师徒俩的面，冯一帆认真细数了一下鱼嘴下面四根胡须。

年轻徒弟看完了之后一脸懵逼，直到冯一帆把鱼放回了盆里去，才奇怪地问：“这就完了？你就让我们看你数鱼须子？”

但是不用冯一帆开口，张厨师长却向冯一帆拱拱手：“张峰林今天受教了。”

然后叫上年轻徒弟，一起转身离开了这家不起眼的小档口。

看着师徒俩远去背影，冯一帆嘴角微微上扬嘀咕着：“富景楼张峰林？嗯，也算是个大师，可惜就是傲慢了点。”

卖鱼的方老板已经把鱼称重完毕，然后上前问：“这鱼要给您送到哪啊？”

冯一帆应了一声说：“哦，送苏记的，不过您要等我一下，我还要去买其他东西，买齐了您一起送过去吧。”

方老板点头说：“行，那你去吧，这几条鱼我给你留着。”

等冯一帆付了钱离去，方老板一边给富景楼配货，突然醒过神来：“苏记？老苏头不是中风了吗？这年轻人是谁啊？”

探头出去寻觅，冯一帆的身影已经消失在外面热闹的街市当中。

……

刘全跟着师父走出一段，终于还是忍不住问：“师父？那个人数鱼须子给您看，到底是什么意思啊？”

张峰林叹了口气：“唉，是我看走了眼，那几条鮰鱼是江里野生的，而且应该是才捕捞上来不久。”

听了这话，刘全瞬间愣住，也是明白师父为何看完鱼须子会如此懊恼？因为他让师父错过了那一盆最鲜美的鱼。