硬核厨爸 第833章 拍摄者和实习生（第一更）

冯一帆把让孟诗彤他们帮忙，拍摄和推荐餐厅其他人的事情告诉孟诗彤，对方是立刻便答应了下来。

实际上，孟诗彤他们原本也在策划类似的事情。

因为这段时间，他们陆续把之前拍摄若餐厅的视频发出去。

在网络上也是引发了不小的关注，并且还被不少关注他们粉丝催更，想要了解到更多关于若餐厅的东西。

孟诗彤跟何雅茜等人商量过后，也是做出了一个类似的决定。

那就是和冯一帆商量一下，再去若餐厅拍摄几次。

顺便可以采访一下若餐厅如今后厨里的其他人。

这样也可以做一个关于若餐厅厨师们的专辑出来，然后又可以继续发布新的视频，应该也会让新老粉丝都非常满意。

只是孟诗彤他们商量过后，还没有跟冯一帆提出来前，反倒是先收到了冯一帆的邀请。

双方真可谓是一拍即合。

孟诗彤把事情也是赶紧告诉了何雅茜等人。

“哈哈哈，我们真的是和冯大厨想到一起去了，冯大厨也希望我们可以拍摄和宣传一下若餐厅后厨的其他人，想要把其他的厨师推出去，这样不至于所有人都只关注他。”

听到孟诗彤的话，何雅茜有些惊讶：“哇，冯大厨竟然和我们想到一起去了吗？”

孟诗彤点头：“没错，我刚接了电话。”

顿时阿飞、阿斌和茉莉也都兴奋起来。

“哈哈哈，我们终于又有题材可以拍摄了。”

“可不是，之前我还在愁呢，接下来我们到底要拍些什么东西？”

“其实可以拍的东西很多，就是怕吸引不了现在关注的人。”

孟诗彤在开心之余，也还是有一些未雨绸缪的想法：“不过，我们确实也需要警惕，要好好想一想，我们接下来究竟要做一些什么样题材视频？不能永远只拍冯大厨的餐厅。”

这番话，也是瞬间让兴奋的几个人都冷静了下来。

原本孟诗彤他们是通过李菲儿，和电视台有了一些合作的。

而且他们也有相应的想法，那便是要更多去拍摄一些大厨的手艺，好能够接替上对冯一帆的介绍。

只是如今李菲儿要去省里，准备要接手一些新的项目。

而且可能新的项目，会是一个针对全省厨艺上的节目，这也就会和孟诗彤他们的有一定冲突。

再加上，孟诗彤他们如今获得的关注，大部分也都是来自冯一帆粉丝。

这些问题集中起来，让孟诗彤他们确实陷入一种尴尬境地。

虽然这一次，冯一帆让他们去拍摄和宣传若餐厅其他厨师，算是给孟诗彤他们找到了一些新的话题，可是之后呢？

一群人都陷入一种思考，想要找到一条更合适的出路。

但是大家苦思冥想，还是没有想到合适的出路。

这个时候，孟诗彤说：“这样吧，我们先准备一下，明天先过去若餐厅拍摄，然后我们早一点过去，跟冯大厨聊一聊，让他给我们出出主意，他毕竟是国外回来，说不定会有好点子。”

众人听了也觉得了这个办法好，于是便暂时不再去多考虑，而是开始准备明天的拍摄。

翌日，孟诗彤他们还真的是早上就来到古街，来到了还没开门的若餐厅。

因为若餐厅没有开门，孟诗彤给冯一帆打了电话。

挂断电话没多久，若餐厅的门被从里面打开，苏连成出来邀请孟诗彤他们进去。

进入若餐厅，可以看到餐厅内确实还没有开始营业，因为桌椅都没有摆放好。

冯一帆看到孟诗彤他们到来，也是笑着表示欢迎：“欢迎欢迎，没想到你们早上就过来了。”

孟诗彤他们进入若餐厅，阿飞则是立刻举起手上的摄像机，开始拍摄。

冯一帆和苏连成见状也没有去阻止，他们也确实希望孟诗彤他们能够如实的记录一下。

孟诗彤则是看了一眼说：“阿飞，你不要着急，应该给冯大厨他们准备时间的。”

冯一帆摆摆手说：“没关系的，你们只管拍就是，我们若餐厅没有什么是不能如实记录的，一切东西都可以给食客们去看，去了解，哪怕是我们的每一道菜。”

听到这里，阿飞将镜头对准了冯一帆问：“冯大厨，您这样说，看起来您对自己的厨艺很有自信？”

冯一帆点头：“自然是有自信的，否则我还怎么开餐厅呢？”

阿飞又问：“冯大厨，难道您不担心，别人会把您的手艺给学去吗？”

冯一帆扭头看向后厨里的众人，接着后厨里的众人都笑了起来。

石家慧则开口帮忙解释：“你们这样说，可见还是太小瞧厨艺，顶尖大厨手艺并不是那么容易模仿，这其中每一样食材选料，以及火候的把控，还有调味上的问题，都不是简单能够模仿出来。

而且你们应该也知道，若餐厅的一大特色是，我们的主厨会根据不同食客的口味喜好，临时对菜品味道做出调整。

所以哪怕是给你一个标准的佐料配比，可能最终你复刻出来的菜品，可人吃到口中味道也会有天差地别。”

石家慧的话，让孟诗彤等人也是有些惊讶。

倒是复刻过几道菜的阿飞说：“这应该也是国内很多时候，厨师做菜的时候会说什么适量，也是这个原因吧？”

冯一帆说：“对，适量便是要根据不同人口味，做出一些调整。

其实很多时候，大多数人都忽略了一点，真正好餐厅的厨师们，在成菜的时候，是需要自己品尝味道，要确定菜品味道足够好，才会允许成菜和出菜，这边是试菜的过程。”

何雅茜突然说：“啊，这个我知道，我记得之前看过一些相关片段，西餐厅主厨会在上菜前，用一个干净小调羹试菜，确定菜的味道达到要求，才会让上菜，否则会打回让重做。”

冯一帆点头：“对，这也是一个主厨应有的工作。”

茉莉好奇问：“那主厨自己不做菜吗？”

冯一帆笑了起来：“这个嘛，要看主厨的心情，通常知名餐厅里，如果主厨是个比较严格的人，会亲自去做主菜，就像是如今我们的若餐厅这样，我会让大家去做其他菜，主菜我会亲自动手。”

阿飞抓紧机会问：“那如果要是不严格呢？是不是都让其他厨师做？”

冯一帆脸上的笑容更甚。

稍稍迟疑了一下，冯一帆说：“实际上，即便是主厨不亲自动手，也会认真监督，爱惜自己羽毛的主厨，是不允许其他人把餐厅任何一道菜做差。

而能够接手主厨来烹饪主菜，也说明那个厨师厨艺是获得主厨认可。”

孟诗彤想到这次过来的拍摄，犹豫了一下才问：“这么说，冯大厨您也是想要推出你们餐厅其他优秀厨师？”

听到这话，冯一帆愣了一下，随后富有深意看着孟诗彤笑起来。

“哈哈哈，可以这么说吧，其实我餐厅后厨的班底，可能放在任何一家餐厅后厨里，他们都可以成为独当一面的厨师，在若餐厅里，他们可能在面对我这样一位主厨时，有一点点拘谨和憋屈。”

如此富有自信，并且带有一定狂傲的发言，让孟诗彤等人有些惊讶。

可是再看看若餐厅其他人，似乎对冯一帆的话并无异议。

冯一帆接着面向镜头说：“如果有一天，他们有谁能够超越我，那么我也愿意把主厨位子让出去，我也能退休当个甩手掌柜。”

阿飞见冯一帆面对镜头说这话，也是有些惊讶。

“冯大厨，您这段话，要不要我后期给你剪辑掉啊？”

冯一帆摇头：“当然不要，我对着镜头说，就是要让你拍下来，回头你可以剪辑一下，作为我们餐厅后厨里，这些优秀厨师介绍的开头，算是我对他们每个人的期待。”

阿飞笑了笑自然是点头答应下来。

接着，孟诗彤他们也是进行了一番拍摄。

完全是从早上餐厅开始准备工作拍摄起，只不过这次主要镜头的主角不再是冯一帆。

阿飞、阿斌和茉莉三个人，用三个镜头从不同视角去记录若餐厅的早上，首先是拍摄了一个群像，把早上餐厅里每个人的忙碌身影都给如实记录下来。

一开始，因为有镜头拍摄，后厨里众人还真的是有点不适应。

甚至就连苏连成也都有那么一点点不太自然。

后来还是在孟诗彤和何雅茜调解之下，让大家逐渐习惯了在镜头下工作。

这其中还有个插曲，那便是苏连成招聘的实习人员来了。

苏连成对第一批来实习的进行了一番认真的说明。

重点是告诉他们，想要在若餐厅里工作，需要怀揣着一颗服务于客人的心，并且要用心让客人品味到美食。

两个人倒也算是都能够理解。

并且两个人中的女性，明显是带着对冯一帆的崇拜而来。

所以女生在听完了苏连成介绍后，也是马上表态：“请放心，我来这里就是想要留下来，因为这里是我心中的圣地，这里有我最喜欢的冯大厨在，我希望可以真正穿上一身和冯大厨一样的工作服。”

实习女生之所以这样说，是因为实习期间他们穿的服装有所不同。

因为是实习，他们还没有资格穿若餐厅的工作服，只能穿实习围裙。

因此，这位冯一帆的粉丝，便希望自己可以留下。

苏连成对此倒也没有什么特别表示，他接下来便开始教两个人，首先自然是要教两个实习人员如何布置餐桌，干净的桌布必须要四边平整，表面上也必须要保证平整。

同时要以桌子中心点去摆放餐具，要保证每一份餐具和中心点的距离相同，还有盘子与刀叉之间距离。

最重要的是餐布的折叠，还有如何摆放餐布，什么时候要上哪一套刀叉，还有要给客人配上什么样的酒杯。

可以说，一个早上苏连成真的是事无巨细给两人笼统讲解一番。

其中，那个想要留下的女生，真的是非常认真，用一个笔记本把每一个点都给记录下来。

这些也是被冯一帆看在眼里，同样被孟诗彤他们镜头拍下。

而在冯一帆那边，也算是已经有了要留下谁的打算。

孟诗彤期间还趁机问了一下他：“冯大厨，看起来您应该会满意那个女生吧？是要把她留下来吗？”

冯一帆轻声回应：“努力的人难道不该被留下吗？或许天赋很重要，但努力却是不可或缺的，所以单纯有天赋而不够努力，我是一定不会留在我的餐厅。”

孟诗彤好奇低声问：“那么，她有机会在您这里学厨吗？”

冯一帆有点奇怪看向孟诗彤。

后者面对冯一帆目光，笑了笑说：“其实她在来之前，曾经跟雅茜联系过，询问过雅茜要如何来您这里学厨，雅茜给她出的点子，首先要想办法进入您的餐厅工作。”

冯一帆顿时哭笑不得：“那她这算是走后门了？”

孟诗彤赶紧说：“不不，不能算的，她和我们其实不认识，她只是在网上私信留言，雅茜也只是建议她过来应聘。”

听完孟诗彤解释，冯一帆打量了女生一番，低声说：“如果她确实够努力，是有机会进入后厨学习，这个要看她之后的表现，我说过，天赋同样很重要。”

孟诗彤点点头，大概明白冯一帆的意思了。

简而言之，虽然女生现在够努力了，可要想进入后厨，还需要表现出一定天赋来，否则只能当服务生。

孟诗彤原本觉得，可能对没有什么基础的女生而言有些难度。

可是她突然想起了罗瑜，似乎罗瑜的经历中，她一开始也只是个普通服务生，但却能够凭借自己的努力，成为甜品师。

想到这里，孟诗彤看向那个跟在苏连成身后，认真看苏连成每一个动作，并且把苏连成所说的东西认真给记在笔记本上的女声，她觉得或许这个女生真能进入冯一帆的后厨。

冯一帆其实也同样在暗中观察两个实习生，他对两个人的表现也算是有了一定的判断。