四合院：别惹我，我只想种地 第三百二十章 突然出现的老人

听到这话，许卫国、李先木顿时都呆住了。

因为在他们的面前，不知道什么时候站着一个绿色军服的老人！

随着军服老人的出现，许卫国和李先木对视一眼。

“卫国大哥，我发誓我不认识他，他不是我带来的！”李先木无比坚定道。

“我也不认识，也不是我带来的！”许卫国滴咕一声。

“你们这两个小伙子还真是奇怪，看到年长的也不知道问个好！”军服老人眼睛直勾勾的盯着石锅里面的鱼，脸上却是笑嘻嘻的道。

许卫国眉头微微一皱，上前一步，“老先生，请您是怎么来这里的？”

李先木插嘴道：“卫国大哥，一看他就是位退伍老兵，估计是附近村里，年纪这么大还乱跑！”

“老先生，这里是国家秘密基地，闲杂人等不能乱进，你还是赶紧原路返回吧！”

许卫国转头瞪了李先木一眼，“注意说话态度，对前辈得尊敬！”

听到许卫国这话，李先木立马不说话了，而军服老人却是笑着道：“嗯嗯，这位小同志的觉悟很不错，不像你这位小同志！”

“我不是附近村的，不过你们有一点说对了，我的确是个退伍老兵，闲来没事就喜欢到处走走逛逛，这不一不小心就逛到你们这里来了！”

“你们要是不欢迎我的话，那我现在就走！”

军服老人有些不舍的看了石锅鱼一眼，然后准备转身离开。

“等等！”

就在军服老人即将离开山洞的时候，许卫国却是叫住了他。

“老先生，我看这山里还挺偏僻的，周围也都没有人家，你多半还没有吃午饭，要是不嫌弃的话，就跟我们一块吃吧！等吃完之后，我再送你回去！”

虽然深山老林里面突然出现一个老人，这让许卫国很是疑惑，但是就这样将一位退伍老兵撵走，这是许卫国做不到的事情，毕竟华夏能有如今，全靠的就是这些老兵啊！

“卫国大哥，这好像有些不符合规定吧？”

李先木有些担忧道。

“规定是死的，人是活的，这顿算我的，你要是觉得有问题，可以等回了单位，你去李处那里举报我都可以！”

听到许卫国这话，李先木赶紧摇头，“卫国大哥，既然你都发话了，那就听你的吧！”

随即，李先木热情的对着军服老人道：“老先生，您今天可是有口服了，这可是御厨做的特色石锅鱼，这即便你是在四九城内的那些有名的酒楼，你可吃不着！”

“我...可以么？”

军服老人看着石锅中翻滚的鱼汤，咽了咽口水，“可以么？”

“当然可以了！”许卫国笑着点点头。

李先木赶紧来到军服老人身边扶着他坐下，“老先生，其实我和我哥人都特别好的，刚刚...的确是有些误会！”

军服老人微微一笑，“你哥的确是挺好的，至于你....变脸挺快的。”

听到这句评语，李先木顿时尴尬笑了笑。

等到军服老人坐下之后，三人便正式吃起来。

“哇！卫国大哥，这石锅鱼真是太棒了，好吃！”

李先木一边吃着，一边对着许卫国竖大拇指。

“老先生，这菜还对您口味吧？”许卫国主动询问道。

军服老人美滋滋的吃着鱼，其实根本不用问都知道好吃，“不错，不错，好久没有吃到过味道这么正的鱼了！”

“这位小兄弟，你的这石锅鱼真是好吃！”

许卫国听到来自军服老人的夸奖，心里也很高兴。

“多谢前辈！”许卫国继续开口问道：“对了，前辈，有件事情忘了问你，那就是你来这深山老林里面，是要干什么？”

“不会是无聊进来闲逛吧？”

听到许卫国这话，军服老人微微一笑，“当然不是来闲逛的，我是来专门钓鱼的！”

钓鱼！！！

听到这两个字，许卫国、李先木再次紧张起来。

毕竟之前许卫国已经跟李先木说了，明天那位领导就来了，这个时候又突然来一个人要钓鱼的人，这让他们两个人不得不怀疑眼前这位军服老人来的真是目的！

“咳咳！老先生，你这么大的年纪了，还跑到这么远来钓鱼，这深山老林哪有可以掉鱼的地方啊？而且还十分危险，我看你是找错地方了！”

李先木开口道：“这样吧，等会吃完饭，我们就送你回四九城，城里面有河边野钓也有密云水库那个大地方，你绝对能够钓到心怡的鱼！”

“多谢你好意！”军服老人继续说道：“我绝对不会找错的，我有一位朋友告诉我，他说就在这座山里面就有一个野湖塘，里面的鱼很多，来这里钓肯定能够钓到！”

看着军服老人倔强的样子，李先木那是点办法没有。

许卫国拍了拍李先木的肩膀，然后对着军服老人道：“老先生，既然你都记得那么清楚，看来我们想瞒也瞒不住的，所以既然你想要钓，那就继续钓吧！”

“不过我只有一个要求，那就是能够好好听我的话！这样我和李先木才安心，毕竟您真要是在咱们这出了点什么事情，那我和先木的麻烦可就大了！”

“只要你答应我这个要求，我保证你能钓得开心！”

听完许卫国的话，军服老人连连头，“既然小兄弟你都说了，那我肯定得同意，要不然怕我今天是钓不到鱼了！”

听见军服老人同意许卫国提出的建议，许卫国和李先木都笑了出来，同时也是松了一口气。

其实许卫国之所以答应军服老人进入深山农场钓鱼，还有一个重要原因，那就是他可以借助这次陪同这位军服老人钓鱼，再找找整个过程中有没有问题！

用更为直白的话来说，那便是让这个军服老人充当一个小白鼠！

还真别说，许卫国觉得这个军服老人各方都比较符合陈老！

等等，眼前这位军服老人不会就是陈老吧！

想到这里，许卫国都被自己的这个想法给吓了一跳，但很快他便否定掉。

毕竟陈老这个级别的领导，根本不可能如此低调，身边连一个警卫员都没有，或许一切都是巧合吧！

“为了庆祝老先生来深山农场参观，我再做两个菜！”

说完，许卫国便将鱼从石锅里面捞出来，同时开始重新准备新的菜。

不到二十分钟，又有两个新菜出锅！

“老先生，让您见笑了，时间比价短，只能先做这些了！”许卫国笑着道：“这道菜叫辣椒炒肉、麻辣子鸡！”

军服老人在看到这两道菜的时候，整个人眼睛都亮了。

“哟哟，这两道菜居然都是湘菜啊！哈哈，我喜欢！”

“老先生，您是湖南人？”许卫国连忙问道。

“没错！我就是湖南人！你这石锅鱼好吃是好吃，但是辣度还是差了点啊！不过现在有了辣椒炒肉、麻辣子鸡这两道菜，够了！”

军服老人兴奋道。

说完，根本不用许卫国开口，军服老人便主动吃了起来。

先是尝了一口辣椒炒肉、接着又尝了一口麻辣子鸡，立马呆滞住了，抓住许卫国的手，激动问道：“小兄弟，你也是湖南人？”

许卫国赶紧摇摇头，“老先生，我是四九城人！”

军服老人瞪大眼睛，一脸不敢相信的样子，“太不可思议了，一个四九城人居然把湘菜做得这么好吃！”

许卫国笑着道：“只要食材新鲜，对湘菜了解足够，做出来并不难！”

“哦！看样子你很了解湘菜？那你给我具体讲讲呗？我也算是学习学习！”军服老人顿时来了兴趣，笑着问道。

“那我就献丑了。”许卫国想了想，整理一下思路，便开口道：“湘菜，又叫湖南菜，是华夏历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姐妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。”

“湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。”

军服老人摇摇头，“这些我都知道，你说点我不知道的。”

听到军服老人的话，许卫国顿时一愣，李先木则是笑着道：“卫国大哥，看来你这是遇到对手了啊！”

许卫国点点头，继续道：“那我便再说说几道湘菜经典吧。”

“至于辣椒炒肉、麻辣子鸡就没有说的必要了！”

“首先是全家福，全家福是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为，油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水欠粉、鲜肉汤等。制作比较容易，将上述主、辅料备办周全以后，先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将皮肉批刀成骨牌块，鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。”

“再一个便是百鸟朝凤，百鸟朝凤是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮，取出食管、食袋、气管；再从肛门处横开一寸半长左右的口子，取出其余鸡内脏，清洗干净，这样，整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软，再放入去壳的熟鸡蛋，续蒸20分钟左右，即从蒸笼取出蒸铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻身转入大海碗内，剔去姜片，原鸡汤烧开，加菜心、香孤、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。至此，便成一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。”

“最后一道是牛中三杰，所谓牛中三杰是指：发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓。着名剧作家田汉在湘时，对李合盛牛肉餐馆的牛中三杰怀有特殊的感情。有一天，田汉与湘乡名士邓攸园共饮时，邓酒酣脱口说出一联：穆斯林合资开牛肉餐馆；田汉应声对出：李老板盛情款湘上酒徒。正好镶入李合盛三字，李大喜，拿来笔砚，请田汉书赠留念，传为美谈。牛中三杰精工制作。发丝牛百页要选用牛肚内壁皱褶部位，切细如发，色泽美观，味道酸辣，质地脆嫩，入口酸、辣、咸、鲜、脆五味俱全。红烧牛蹄筋选用牛蹄筋，加桂皮、绍酒、葱节、姜片等精制而成，软糯可口，味道鲜香。”

“要是老先生还有兴趣，有时间我再跟你满满聊！”

听完许卫国的讲述，军服老人忍不住竖起大拇指，“小兄弟厉害啊！难怪你的兄弟刚刚说你有御厨的本领，在我看你来恐怕比御厨还要厉害！”

李先木也是兴奋道：“卫国大哥，这些菜你什么时候做来吃啊！！”