四合院：别惹我，我只想种地 第三百三十五章 卖越多分得越多

“卫国卫国，快来，人都到齐，就差你这个最重要的人物了！”

刘海中看到许卫国脸上露出了宝贵的笑容，就连阎埠贵、许大茂脸上那也都是挂着笑容。

娄晓娥笑着调侃道：“一大爷、二大爷，过去开全院大会，你们脸色那是一个比一个难看，现在是一个比一个笑得厉害！”

“怎么？今天不审判谁？”

听到娄晓娥调侃的话，刘海中、阎埠贵脸微微一抽，随即都笑着开口。

“晓娥，今天不是情况特殊嘛！刘海中摆摆手，“咱们今天谁也不审判，而是高高兴兴的开一次全院大会！”

阎埠贵、许大茂等人纷纷附和。

“卫国，你觉得呢？”

最终，刘海中还是将目光落在许卫国身上，询问道。

许卫国点点头，“一大爷说的没错，今天就是高高兴兴的开全院大会！”

有了许卫国的点头同意，刘海中、阎埠贵连忙跑到上方坐了下来，许大茂也是赶紧跟上。

“咳咳！今天把大家叫到这里来，想必大家也知道是什么事情！”

刘海中咳嗽两声开口道：“我很高兴的跟大家宣布，通过这几天咱们努力之下，咱们一共完成了一千二百件羽绒服制作！”

“如果把这些羽绒服换成钱，那就是小一万块！分到每个人头上，最少也有五十块！”

嘶——

听到这话，现场众人无不倒吸一口冷气。

很快，人群中就有人开口问道：“一大爷，咱们做了那么多的羽绒服，根本不能拿去街上卖吧！要是不能卖，这也换不来钱啊！”

听到这个问题，现场众人纷纷点头，毕竟这是大家最为担心的。

刘海中也是被这个问题给难住，只好将目光看向许卫国，“卫国，你觉得这个事情该如何办呢？”

许卫国摇摇头，他就知道会有这个问题，缓缓站起身来，“其实这个事情很简单，首先咱们四合院每人一件羽绒服！”

“剩下的羽绒服，就是又各位向自己亲戚推销，暂定价格五块，卖的多的最后分得越多！”

“好了，这事就这么定了！散了吧！”

说完，许卫国转身离开，留下了一脸蒙蔽的刘海中等人。

直到许卫国消失在前院，众人这才反应过来，一个个面面相觑，最后都将目光看向刘海中。

许大茂忍不住问道：“一大爷，咱们就按照许卫国的来么？”

刘海中没好气道：“都到这里了，不听他的，我们还能听谁的？就这样做吧！”

.....

第二天。

许卫国早早就起来做早饭。

广式叉烧、凉拌煮猪肝、素炒青菜、外加清汤米粉！

当杜月、娄晓娥等人看到今天的早餐的时候，一个个都瞪大了眼睛。

许卫国不等众人询问，便主动介绍起来，“叉烧是gd省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。”

“这道菜凡是广州的粤菜馆，都少不了一份“金牌”叉烧！在粤菜馆吃饭，已经很习惯的问问服务员“你们家的叉烧做的怎么样？很多服务员都会说”这是我们的招牌菜！“然后点了上了吃了，才发现，啥招牌菜呀，根本就是砸牌菜嘛！这些年，自从自己做叉烧以来，对在外就餐吃的叉烧已经可以用苛刻来要求了！嘴巴越来越刁，难得吃到好吃的，不说正宗了，我不知道正宗长啥样，好吃就是硬道理！”

“制作办法稍稍有些复杂，五花肉去皮，洗干净，先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防过咸，然后加入一小勺老抽上色，加入生抽提鲜，然后加入一小勺米酒，腌制均匀，继续按摩五花肉大约五分钟，蒜去皮，不需要压扁，保留整颗，加入五花肉中，再加入葱姜，还有切碎的1/3个洋葱，腌制均匀，然后放入保鲜袋，放入冰箱，2-3天都可以，如果十分想吃的，最好也要有一天啦，时间不够，叉烧出来的口味很不一样的差很多的，烤箱预热230度，烤盘中放入切片的剩余的洋葱，在洋葱上放上腌制好的五花肉，烤15分钟至干身定型，取出反面再烤十五分钟后把温度改到210度，然后烤大约35分钟，中途每隔8分钟左右取出涂腌制叉烧的酱汁，还有一层薄薄的油，直到叉烧部分油脂被逼出，表面上色均匀漂亮即可（如果中途换成烤架的话，烤叉烧的时间可以缩短大约15分钟，而且没那么油腻，但有个缺点就是没那么香，用烤盘烤，一直可以吸收洋葱的香味，叉烧滋味才正道。”

“特别注意，做叉烧的肉最好选择梅头肉，因为梅头肉盐分嫩滑，并且不油腻，这样做出的成品口感特别好。最好能腌制一个晚上，如果实在赶时间，最少都要腌制2小时以上。腌制前需要吸干水分，这样猪肉更容易吸收腌料。因为猪肉的厚薄不同，烤的时候要留意，要因猪肉的厚薄调整烘烤时间。调料中的酱油已基本够味，口味重的亲，可以腌制时适当加点盐。”

闻言，娄晓娥点点头，“这叉烧看着就很好吃，有机会我也得自己做做！”

杜月笑着道：“又学到了一道菜！”

许卫国：“光学到了可没用，你们得找个时间亲自做一下，才能有更深刻的体会！”

闻言，杜月、娄晓娥对视一眼，然后很整齐的说道：“下次再说！”

许卫国当即翻了个白眼，继续介绍起来，“凉拌猪肝是一道菜品，主料是猪肝、配料是香菜等，调料为香油、酱油等，主要通过凉拌的做法制作而成。本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素a，有补肝养目、明目的功效。”

“凉拌猪肝制作，将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。”

“你们可别小看这道菜，这里面营养可多着呢！”

“猪肝：猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。”

听完，娄晓娥、杜月等人看猪肝的眼睛都在放光。

“卫国，这猪肝是不是也有要注意的地方啊！”娄晓娥开口问道。

“晓娥姐，还真是让你说对了！”许卫国点点头，继续道：“凉拌猪肝相克，猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。虾米：吃虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。”

杜月瞪大眼睛，“要记住好多！”

许卫国笑了笑，“食物这东西可不能马虎，你们多记住一些，没啥错的。”

“美食之最通俗者莫过于清汤粉！遍布大街小巷的程度让人到哪都吃得到的美味啊！清汤粉是福建龙岩特产。它起源于fj省ly市新罗区曹溪镇，历史已有好几百年，是龙岩的名小吃，也是不少龙岩人的最爱。

清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的左料制成。经典的左料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等，若可能时还可搭配些时令蔬菜。虽然制作过程简单，但是口味堪称绝，小吃就是要物美价廉，方便于大众，这就是名产流传之根本，而简单却不随便的清汤粉较其他更有纯正爽口的滋味，为当今快节奏社会的人们带来了忙中偷闲的快感。下班后正午时紧午餐欲无暇顾及时，竟能速战速决地慢享可口的小吃，的确令人舒畅又回味无穷！

清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。

不论是怎么煮，还是美味的清汤粉以其粉之滑腻白嫩，汤之鲜美而引人。不过这粉除光滑熘丢的外，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤犹如高汤一样，啥东西都能往里面煮，样样都配合得天衣无缝，无与伦比的好味道！

不一定每个龙岩人都会把清汤粉吃成故事，但是常驻龙岩的人极少没有体验过它的味道。

据说，清汤粉起源于新罗曹溪，历史已有好几百年。它的主料通常是粗粉、油葱、豆芽、韭菜，配料有猪瘦肉、猪皮、猪血、牛肉、咸肉、卤蛋、五香、煎蛋、卤豆腐、酸菜等供选择。清汤粉吃的时候非常方便，拿粗粉在锅中滚烫的汤水里烫几分钟，捞起入碗，淋上汤水，再配上左料，即可上桌。桌上还有陈醋、蒜头醋、辣椒油、姜丝醋，请君自取。

虽然制作简单，但它口味却佳，更带着本地人喜清澹的独特味道。”

“清汤粉吃的时候非常方便，拿粗粉在锅中滚烫的汤水里烫几分钟，捞起入碗，淋上汤水，再配上左料，即可上桌。桌上还有陈醋、蒜头醋、辣椒油、姜丝醋，请君自取。

价值虽然制作过程简单，但是口味堪称绝，小吃就是要物美价廉，方便于大众，这就是名产流传之根本，而简单却不随便的清汤粉较其他更有纯正爽口的滋味对身体好；”

“这东西用来做早餐是最适合不过了！”

“赶紧吃吧，吃完又得忙碌起来了！”

说完，许卫国率先端起米粉吃了起来，杜月、娄晓娥、许小丫、聋老太太紧跟着吃了起来。

一家吃得饱饱的之后，便各自忙碌起来....