四合院：别惹我，我只想种地 第三百四十三章 回来晚了

“好的，我知道了！”

吴兰点点头，手中的笔记也记了不少，转身就打算走。

许卫国却是将他给叫住，“你这就走了？”

“对呀，我问也问完了，你说也说完了，这里面有很多都是我想要知道的，我现在得回去整理一下笔记，要是晚了，我怕把很多东西都忘记了。”

吴兰一本正经的说道。

许卫国没好气道：“呵，你这可是把我当百科全书了啊！遇到不懂的问题就跑来问我，问完就立马离开，我是人不是机器！”

听到许卫国的话，吴兰顿时明白了什么，连忙道：“谢谢哥！有时间我请你吃饭...不不...有时间我去你家吃饭，那我走了！”

说完，吴兰转身离开。

许卫国：“....”

“得，我还得陪进去一顿饭！”

许卫国忽然觉得自己认这个干妹妹真是亏大发了，看来今后可不能轻易认什么干妹妹了，毕竟真要是再来几个像吴兰这样的，那他就算有神秘农场，恐怕也不够折腾的。

当然，许卫国也就是这样想想，对于吴兰还是喜欢的，这个姑娘和娄晓娥、冉秋都不一样，像是结合两者一样，有能力、有学识、外向！

自从认了这个干妹妹之后，他在特供处的工作也是变得更加舒心有趣了些。

等吴兰离开后，许卫国便坐回了自己的位置上，继续喝茶看报！

时间过得相当的快，转眼就来了下班的时间，还没有到下班时间，李慕白就准时来到了许卫国办公室等着，仿佛是怕许卫国走了一样。

“李处，我既然答应你要跟着你一去家里看看，就不会食言，你...没必要像看犯人一样看着我吧？”

许卫国无奈道。

李慕白赶紧瑶瑶头，“卫国，你误会了，我可没有把你当做犯人，而是把你看成了唯一能救我儿子的救星！”

“下午你走后，我又想了想，觉得你说得太对了，过去是我和你嫂子对李明的关心实在是太少了，导致他从小就缺少父爱母爱，所以才如此的叛逆，好在遇到了你，让这小子有所改变，我和你嫂子也高兴看到李明的变化，可是....”

李慕白有些懊恼的抓住这自己的脑袋，显得极为自责，“要不是你及时提醒，我还是不够重视李明的病情，李明真要是出什么事清，我恐怕一辈子都无法原谅我自己！”

许卫国看着李慕白状态不佳，赶紧安慰道：“李处李处，这件事情你也不要把所有的问题都往自己的身上揽！说实话这话怪不到你身上来。”

“而且现在也不是去找是谁原因的时候，就像我上午跟你说的那样，现在咱们得好好振作起来，你不能先垮了，那你让李明和嫂子怎么办？”

“再说了，你也要对我有点信心，虽然我没有多大把握，但是让李明的症状有所缓解，最起码让李明多活几年还是没问题的。”

听完许卫国这话，李慕白更是傻眼了，“多活几年....李明还不到二十岁啊！”

“卫国，你放心，你说什么我都听你的，但你一定要答应我，治好李明！”

“当然了，万一...李明命不好，我....也认了！无论如何我和你嫂子都会记你一辈子的情谊。”

许卫国点点头，“我尽力吧！”

“时间也差不多了，那我们出发吧！”

李慕白连连点头，“好好，我们走！”

.....

晚上七点，许卫国回到了四合院。

当他推开门的时候，一家人整整齐齐的把他看着，桌上放了不少水果、糕点。

许卫国便主动将他去了李慕白家的情况说了一遍。

“什么！李处家的孩子生病了？什么病？严重么？”

今天吴兰也来了，听到许卫国的话，她一脸惊讶好奇。

“不严重，就是普通的感冒，我让李处给孩子抓几幅药就完了，所以回来耽搁了点时间。”许卫国笑着道。

娄晓娥：“卫国，你先别管什么感冒了，赶紧做点吃的吧，你要是再回来晚点，家里人怕是都要饿死了。”

许卫国笑着道：“饿死？呵呵，我看你面前的果皮，怕是我要是再晚点回来，你都吃饱了吧！”

娄晓娥有些尴尬。

“好了，你们稍等一下，我这就去弄。”

说罢，许卫国就走进了厨房，半个小时后，许卫国便端着一盘盘菜出来。

“五香熟芥、糖醋荷藕、罗汉大虾以及一品官燕！”

“还是老规矩，先给你们讲讲！”

娄晓娥举起手，“虽然肚子很饿，但我更喜欢听你讲完，然后吃起来更有滋味！”

冉秋点点头，“没错！”

“卫国，你快讲呗！”杜月笑着道。

许卫国：“五香熟芥鲜嫩香脆，香气浓郁、爽口，此菜质地脆嫩，芳香扑鼻，五味兼备，左餐特佳。芥菜个头圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，水份充足。在绿色蔬菜中，芥来的氨基酸含量较高，每百毫升含0.4毫克；同时，还富含维生素a、维生素c、葫萝卜素等。”

“芥菜：大头菜原产西域，学名芥菜，又称辣疙瘩。东汉时期，张骞使西域，开辟了丝绸之路，尔后西域的大头菜传入我国，十字花科芸薹属一年生或二年生草本。华夏着名的特产蔬菜，各国极少栽培。起源于亚洲。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄芯，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。”

“制作方法1.先将芥菜头腌制，每100千克下盐18千克，加咸汤15～20千克，入缸后每天倒缸一次，以散热、散辣气，入缸10天后改为隔天倒缸一次，再腌1个月。2.然后放在席上晾晒，晾晒季节以三四月份较为适宜，每100千克腌芥晾晒成70千克即可。在晾晒期间要翻倒一次。3.晾晒后在根上切深度为芥菜2/3的切口，较大的切3刀，较小的切2刀，然后在切口内装入五香面混合料3千克五香面加7千克细盐拌匀，每100千克芥菜头装5千克五香面混合料。4.装料后入缸压实盖严闷缸，在这期间五香面回潮串味，1个月后出缸，放在席上进行第二次晾晒，晾晒季节最好在四五月份较为合适，每100千克芥菜头晾晒成90千克即可入缸压实，盖严闷缸，再闷缸1个月即出成品。”

“这里面还有个故事...”

“明朝初期，宿迁乡村街市就开设作坊腌制芥菜，制作工艺不断发展完善。制作工序主要是：先选择体大圆实，鲜亮光洁的优质芥菜为原料，清洗后削净，每个上顶部保留整体，以下部分分为四丫、六丫或八丫，放入盐水淹渍，逐日翻倒，使盐水浸匀，盐份渗透入骨后，出卤晾晒。干至八成，再投入缸或池内原卤浸泡，这样反复进行，直到其卤汁被吸收，肉外都黄润香脆为止。达到晒而不干，晾而不湿，绵中有脆，脆中有绵。五香芥菜，关键是五香，即是用花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香等五种主要香料，磨制成粉末状掺均，满撒在腌制过的芥菜上，逐一掰丫敷搓，然后贮缸压紧，密封严实。半年以后，鲜、香、脆、嫩，五味俱全，清脆爽口，食用满口生津、增进食欲。

传说明朝正德皇帝因晚年无子出京私访。这一天途经宿迁，因路上风大，雇的船只夜里才到东关口码头靠岸。他和两个随身护卫未惊动地方官府，便微服住进东关口王老好的客栈里。这时正德皇帝又渴又饿，忙问店家：“老板，店里还有吃的吗?”王老好答道：“小店还有几张煎饼，就是一点打牙的菜也没有。”正德皇帝无奈，拿起一张煎饼嚼了几口，怎么也咽不下去。忽然见客栈对面一家门前还挂着灯，门上写着“沉记酱园店”五个大宇，他忙对王老好说：“老板，请你帮我买一点酱菜来。”不多一会儿，王老好拿了一个约四两重的咸辣疙瘩，切几片送到正德皇帝面前；“客人，你尝尝，这是我们宿迁土特产！”正德皇帝嚼了一口，顿觉香脆可口，五味俱全，食欲大振，心中大喜。正德皇帝忙问老板；“这叫什么菜?”老板道：“这是宿迁特产，叫五香辣疙瘩。”

第二天，正德皇帝召见宿迁县令。县令忙把皇上接到县衙，摆宴款待。席间，正德皇帝对县令说：“这山珍海味，宫廷菜肴，燕窝都没味，还是沉记酱园店辣疙瘩味美。”县令忙派人到沉记酱园买来一些五香辣疙瘩，专门叫厨师切成粉丝样的细丝，浇上麻油和陈醋，外加葱花大蒜和生姜丝，正德皇帝品尝后，更觉味美，说：“这五香辣疙瘩叫起来挺别扭，就叫五香大头菜吧!”说完，提笔为沉记酱园题写了几个字：五香芥菜，宿迁独有！

自此以后，宿迁五香芥菜就载入了《华夏名菜谱》。清朝乾隆皇帝六次下江南经过宿迁，总要带点五香大头菜回京。后来人们又把五香芥菜叫正德香菜或乾隆香菜。”

说完第一个菜，许卫国又开始下一道。

“糖醋荷藕是一款美味菜谱，主要原料有鲜藕等，这道菜能通便止泻、健脾开胃。”

“制作方法很简单，将藕去皮切片，开水氽透，凉水过凉后滤干水，装入瓷钵中。将糖、醋精、桂花酱调匀，浇淋于藕上拌匀后，腌制24小时即可装盘食用。”

“莲藕：微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。”

“桂花酱：1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2.桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。”

“一般人群均可食用1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；3.藕煎汤内服顺气宽中，炒制可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。”

冉秋听完连连点头，“难怪我爸爸经常说，这藕就和人参一样！”

“听完卫国这样一解释，我算是彻底明白这藕的作用了！”

吴兰也是点点头，“这藕也分很多品级的，极品藕的味道那才叫绝！

说完吴兰就加了一块藕，吃完一块，脸色顿时愣住了。