调教开元 236 陈氏肉和富贵鸡

“你小子这个鸡为什么要这么做？以前怎么没有做过？”李隆基略微有些郁闷的问道。

“也是这几天才想到的新吃法，觉得挺好玩的，所以才这么弄的。”陈文睿一本正经的说道。

李隆基瞟了他一眼，哪里看不出来他就是在糊弄人。

“哎呀，不信你问老刘，这个刚弄出来算今天才第三天。”陈文睿很无奈的说道。

“我带着樱桃烧鸡蛋吃的时候琢磨出来的，试烧了一次味道还可以，等今天完事的我回家给你烧还不行么？”

李隆基这才满意的点了点头，这样才对嘛，要不然自己这个皇帝都过得不如你个小混蛋。

陈文睿笑眯眯的往周文静那边看了一眼，现在胡家的人也凑了过去，估计他们对于这次的菜也是有些胆颤心惊吧。

不过也得说一下，胡人烤全羊的手艺确实不赖，很有后世时路边摊的感觉。一把把的香料不停的往羊身上扬，一层层的油也不停的涂。

反正就他们周家酒楼灶台这边不时的飘起一股浓烟，这就是香料撒到了炭火上。只有柳家酒楼这里最清净，叫化鸡上边已经生起了火，东坡肉也放到了大砂锅里去煮，厨师们现在就是像标枪一样的站着。

对于今天的观众们来讲，柳家酒楼这里最出彩的就是“卖相”。不管是穿着还是身姿，看着都是很精神的。至于说他们做的菜，有些惨不忍睹啊。

一个时辰的时间看着挺长，其实过得也很快。尤其是这个时代的人对于厨艺多少都是有些好奇的，因为很多人都是打心眼里鄙夷啊。有时候就是这样嘛，你心里越鄙视反倒越忍不住去看。

有几家酒楼的烤羊肉先弄好了，装在食盘中送了上去。这帮评委们给出来的评分都是六七分，跟往常吃的差不多，没有特别吸引人的味道。

煮羊肉呢，也差不多是那么回事。就连周家酒楼送上去的煮羊肉最高分也就是八分，这还是看在汤中香料不少的份上。

等周家酒楼的烤全羊抬上去以后，周文静看了陈文睿一眼，缓步走到了主席台的边上。

“诸位评委，今天这只羊采用秘法，用香料喂了十天。羊肉上没有半点腥膻的味道，还请品尝。”周文静笑着说道。

李元紘微微皱眉，不过还是点了点头。

在评审规则中没有介绍这一项，周文静现在多少有些违规之嫌。只不过规则中也没说不能介绍，所以他也不好多说什么。

羊肉吃到嘴里，确实酥嫩鲜香。他也是正经的大官了，往常吃的也还是很可以的。可是这个烤羊肉，他很确定是自己吃过的最好的。

五位评委一起举起了小牌牌打分，只有李元紘给了八分，其余的人包括李麟都给了九分。

看着这个分数周文静长出一口气，柳家酒楼的菜一直故弄玄虚的不往上端让他心中也没有底。他也担心李麟会偏帮啊，现在李麟给了高分，他都敬佩了一下。

这时候徐厨子他们也开始行动了，该挖叫化鸡的就往外挖，该往外夹东坡肉的就往外夹。现在也是真的抓眼球，所有的人都在关注着徐厨子他们这里么。

这时候也表现出了不同，别的酒楼都是大呼隆的给送上去。柳家这边就是用精致的小盘子，每个盘子上装两块东坡肉。叫化鸡呢，也是将这个泥蛋蛋放在托盘上，边上还有一个小木槌。

柳家酒楼的伙计们，单手托着托盘，站成了一排齐刷刷的往主席台上走，再次成为了大家伙关注的焦点。

周文静很郁闷，又被陈文睿给抢了先啊。自己咋就没想到呢？

这些评委们，也就李麟正经尝过猪肉的味道，其余的人看着带着猪皮的猪肉都有些头疼。心中是抗拒的，就连周夫子都是如此。可是身为评委，就算是再抗拒也得品尝一下啊。

草绳解开，夹起来一块试探的咬了一小口，周夫子就愣住了。

岁数大了，牙口就不是那么好。刚刚的煮羊肉和烤羊肉，多少都有些塞牙的感觉。可是这个猪肉就不同，咬起来根本都不费力，软软糯糯的，味道还很不错。

再看别人呢？现在都已经咬第二口了，李麟更是将盘子里的第二块整个塞到了嘴里去。

周夫子没有迟疑，也将剩下的肉都给塞到了嘴里，脸上的表情很愉快、很满足。

“诸位评委，这是陈家秘法而制的陈家肉。”跟着一起走过来的徐厨子这才开始介绍。

李元紘笑着点了点头，“将猪肉做得如此美味，确实用了很多的心思。那么这只用泥裹着的鸡呢？”

一看到这个场面，周文静就觉得肝儿疼，好像要糟啊。

他一直都在观察着，现在这个样子就是非常不对劲儿的。要是说李麟毫无来由的偏帮还情有可原，这个猪肉要是不好吃的话，别的人是万万不能吃第二口的。更不用说所有的人现在可不仅仅是吃第二口，而是将两大块猪肉都给吃掉。

“回京兆尹的话，这个叫做‘陈家富贵鸡’。食用方法也很简单，用木槌将泥壳砸开。去泥壳的时候可以用边上的汗巾，以免脏了手。而且此富贵鸡内有乾坤，恳请诸位评委品尝。”徐厨子笑着说道。

“哈哈，老头子试一试。”周夫子笑着应了一句，然后就拿着木槌砸起来。

这就是很简单的操作，去掉了泥壳，露出了下边的荷叶。原本绿色的荷叶现如今已经被烤成了黄褐色，不过这也不影响，接着扒开就是。

一缕香气顺着扒开的荷叶飘了出来，这个味道很特别，直接往他们的鼻孔里钻。

周夫子直接用手揪了一块鸡肉放到了嘴里，同样的鲜嫩可口，没有像以往吃鸡肉的时候那么柴，鸡肉是真正的鲜嫩多汁，还带着一股清香的味道。

稍稍留意了一下，这就发现了这只鸡“内有乾坤”是啥意思，在鸡肚子里有糯米饭。用边上的勺子挖了一勺，冒着热气的糯米饭那叫一个香啊，好像比鸡肉都毫不逊色。

这些人吃得越开心，周文静他们这些反派们脸色就越黑。对于现在的这个结果，他们不仅仅是不能接受那么简单，脑瓜子都跟着一蹦一蹦的。