甜在心咖啡店 第二百二十四章 赛前讨论（上）

在比赛前一周，王老师突然间找徐龙和羽晴讨论，他们在一间小的会客室坐下，王老师严峻的眼神中流露出对徐龙更多的喜爱，或许徐龙在大学时期，是一个十分认真的学生，因此能在毕业后还能继续得到王老师的疼爱。

这一段时间，徐龙原本圆润的脸颊消瘦不少，身上穿的轻便外套在腰间多了些皱褶，清瘦的面容中含有几分谨慎和自信，眉宇间透露出一份少有的专注。

“羽晴，在拉糖的部分比先前的确进步不少，不过，在比赛时，你们在作品面前表现的过程，也是评审们关注打分的重点之一。”王老师毫不留情的说出羽晴目前的情况。

自从羽晴学会做整个流程，王老师便把她扔在一个小的烘培教室，除了让她专心做出流畅的拉糖、翻糖之外，能一个人在教室中细心思考，展现她高度创意。

她不安的把手交叉，手上的伤口结疤和新的伤**错，已经辨认不出来哪一个对她来说比较疼，对于手指快速的在高热的糖之间来回撕扯，不小心引起的伤口，比起先前的要少很多，加上李进给她的药膏确实有效，能快速的结痂并且缓解疼痛。

每一次完成作品，羽晴亲手将这些成品拍照留念，在回去休息时进行琢磨之外，前后比对作品可以明显的发现，她手艺确实进步不少。

王老师耳提面命，仔细叮咛：“因此，羽晴，在比赛当天，评审老师们给予的主题，你必须在心中先过一遍，甚至要对于自己做出来的成品有信心才可以动手，不然，你手中只要有一分的迟疑，都会造成评审们评断你对于作品不熟悉的判断，务必要小心。”

“好的。”羽晴慎重点头。

“比赛时间开始后的两个小时，是羽晴准备糖体的最佳时机，你们可以好好利用时间，一来，熬煮糖体能够争取羽晴对于接下来的作品有更清楚的表示，二来是在徐龙做甜点的主体前的准备，能让羽晴帮忙，这次比赛是两人一组，或许你们有效的配合，展现你们绝佳的默契也是评审们注意的重点。”

王老师话语刚落，徐龙和羽晴尴尬的相互对视，他们确实在一起工作过，不过在比赛如此亲近的情况下，又是另外一回事。

“接下来的一周，我每天会告诉你们一个主题，让你们两个仔细的琢磨，并且试做出成品来给我品尝。”

“啊！旭日面包店怎么办？”

徐龙事前早有准备：“我问过烘培教室的人，有人愿意帮忙。”

羽晴点头，她深吸一口气，她参加过大大小小的比赛，可是这次比起之前有很大的不同。

王老师对于羽晴的心思不在比赛颇有微词：“在比赛过程，作品确实重要，在国内，能做出好的作品可是多如过江之鲫，这些评审们对于甜点有高度的热情，凡是你们有任何的差池，他们可是看在眼里，骗不了人，不过，如何能展现你们制作过程的专注和努力才是最重要的。”

羽晴和徐龙同时点头。

“徐龙，上次我跟你说过，蛋糕体务必做得小巧，在入口时不能有太多的甜度来影响顺滑的口感，参加比赛的都是顶尖的师傅们，在制作甜点该注意的事项肯定也注意到了，若是想取胜，一定要在口感中加入令人惊奇的食材，而这些食材，是在表面上看不见，入口时不能过于突兀。”

徐龙颔首点头，谦虚：“王老师说的话我会记住。”

“比赛的规则你们事前都看过了，我来仔细说明一下好达成共识。”王老师低头翻阅手中彩印的纸张，布满皱纹的眼角眯成一条线，他把纸举起靠在眼前，最后放弃的戴起银边眼镜，沉默片刻：“这次比赛的评分分成三个部分，第一个部分是有关于报名的门槛，也就是参赛者在国内平日的表现成绩，是否在相关的学校待过，有没有取得相关的执照等，徐龙的个人资历满足八成，我看过其他参赛的师傅，和徐龙条件平齐的有三个，大部分都是毕业于同一个大学。”王老师调整镜框：“其中一个是我们最大的劲敌，是徐龙上一届毕业的学长，他在烘培界算是赫赫有名，以他的实力基本上不需要出来参加比赛，可是他经营一家甜点店，或许是他愿意出来参与比赛的主要原因。”

这次筹划活动的是徐龙大学的学校，因此大部分是同一个学校的毕业出来，在这一点，所有人几乎是站在同一条线上。

“在资历的部分占百分之二十，虽然羽晴不是相关科系毕业，不过你经营一间甜点咖啡店，算是在这一个基础上也算是及格的。”王老师翻到下一页：“第二个部分是比赛实作，上午、下午各比赛一次，除了考验参赛者长期的专注力，还有两个作品之间的差异，这个部分占百分之六十。”他想起了什么担心：“你们要注意一点，最近夏日刚近，温度高，不适合制作甜点，虽然比赛现场可能会控制温度，不过，上午参赛的作品若是长时间静置，势必会受到影响。”

徐龙和羽晴像是抓到了什么关键的限制条件而目光闪烁。

“或许那些参赛者并不会注意到这一点，不过，我只能给你们这么多的意见，至于如何克服，就靠你们二位自己的发想。”

羽晴心中还有一些问题想请教王老师，不过她知道王老师还没把话说完，而且在一旁的徐龙师傅按捺不安的情绪仔细聆听，她只能想把浮起的念头硬是压了下去。

王老师似乎也察觉到徐龙和羽晴浮动的心，他低头细细的看纸上黑色的字体，过了一会儿才缓和的说：“第三个部分，是关于观众评分，这一点并没有明确说明，不过在我猜测，有可能是把你们的作品交给现场的观众评分。”他说：“如果是给观众评分，在外形上给予强烈的冲击，有了第一印象，接下来口感才是次要的。”

徐龙神色往羽晴身上瞄了一眼。

王老师分析：“羽晴的创意十分重要，我仔细看过其他参赛者的资料，翻糖很厉害的也只有一组，其他的应该会针对口感琢磨比较多。”

羽晴终于知道自己扮演的角色是什么，她感觉自己的肩膀僵硬，缩得更紧了。

徐龙轻薄的衬衫下隐约露出结实的背膀，他恭敬的问：“王老师，我们还需要注意什么吗？”

王老师锐利的看了他们一眼：“这次是你的母校为了要打响知名度，找来国际性的评审们来举办这场比赛，虽然大部分的参赛者都是母校毕业，还有两组是慕名而来，实力不容小觑，你们可千万别轻敌。”