天择 第三十六章 传说中的蛋炒饭

当夜，林封谨被李坚召入宫中，赐宴。

皇家的赐宴，主要还是以荣誉居多的，绝大多数人都在皇帝面前诚惶诚恐的，哪里有什么胃口？象征性的动动筷子，但林封谨却是不一样，颇有些令人瞠目结舌，吃得那个是淅沥呼噜开开心心的，便是李坚都看了出来，这小子竟然真是跑来享受御厨的手艺的！

并且还看得出来他对于此道还真是极有研究，绝对不是装出来的，比如一道菊黄蟹羹来说，一般的人都只能吃得出来鲜美，但是林封谨却是在吃了以后，竖着指头大赞，说得出来为什么如此鲜美，应该是只用了雄蟹的蟹黄，然后用鱼脂炼过，又经过了一系列的复杂工序才做出来。

又说这菊花瓣选得格外精到，若是新手厨师往往就要选择刚开的菊花，但那时候却会带着苦味，必须要开放了四天的菊花花瓣，这才做得到菊花的清香融入到了蟹羹里面，如此的完美。

李坚见林封谨娓娓道来，说得兴致勃勃如数家珍，便用眼神制止了旁边哭笑不得的首领太监，自己也是微笑着按照林封谨的点评去尝了尝，果然发觉雄蟹的蟹膏粘稠浓窒，与众不同，也是兴致勃勃，菊花花瓣也是清香芬芳。

少顷，林封谨告罪去方便的时候，旁边司礼监的首领太监都跑来哭丧着脸跪下，检讨自己工作没做好，他也根本不知道林封谨居然是这么个二百五，在君前毫无礼仪？

李坚的心情却是甚好，漫不经心的一挥手道：

“此子有赤子之心，区区瑕疵，还遮挡不了他的才华，再说也说明了他心中坦荡倘若是别有用心的人，怎么可能在朕面前吃饭还这么香的？”

接下来李坚看林封谨喜欢美食，便让尚膳监的御厨出手。务必要林封谨吃开心，他自己虽然已经没有了什么胃口，可是看着年轻人兴致勃勃，精力充沛，胃口大开的模样，心下也是颇为开怀。

林封谨连吃了三道美食，都是在一一点评，后面林封谨甚至连这御厨烹饪用的鱼有些缺点，乃是游出了三峡口的江团都说了出来，所以肉质就差上了一筹。

旁人听了大奇。那鱼儿游没有游出三峡，难道味道就变了不成？旁边侍候的太监都是不相信的，看李坚的模样，显然也是不信，林封谨便让御厨出来自己说，结果一问之下，御厨果然叹气说最近下了雨道路泥泞，极品的江团运来以后都死了，他拿手的就是鱼。所以没奈何之下，只能用次一等的江团来做

众人听了以后，真的是啧啧称奇，问林封谨理由。便是因为三峡当中江水湍急无比，其中的江团必须无时不刻的都和江水搏斗，肉质当然要强出许多，而出了三峡江水平缓。活动量大减，肯定味道就要逊色一些，李坚呵呵大笑道：

“看来哪怕是厨艺一道。也是博大精深啊。”

接下来李坚沉下脸对尚膳监的首领太监道：

“今天朕才知道这里面有如此多的说道！别的不说，今日要是不能让客人满意的话，那么你也不用做了！滚去做杂役。”

林封谨听了大喜，他为什么要这么大费周折，原因还不是为了破自己的七冲门？如今倘若是连中唐一国的倾国之力都没有办法帮自己突破一关，那么也就是无法可想的事情了。

那首领太监听了吓得屁滚尿流，没过一会儿又跑回来，为难的询问林封谨道：

“不知道公子想要吃些什么？”

林封谨早就胸有成竹：

“那就给我来一碗蛋炒饭，炒个青菜吧。”

听了林封谨的话，旁边跟随尚膳监来的两个厨师脸色一下子都凝重了起来，知道遇到了行家，反而是李坚和诸多太监都是很有些纳闷放着这么多山珍海味不点，居然要蛋炒饭和炒青菜？这是什么道理？跑到皇宫里面来吃这个？

不过这些人都是人精，看到了旁边侍立的那两名厨师的难看脸色，就知道林封谨的这个要求绝非等闲，林封谨此时也是识趣，很干脆的解释了起来：

“天下万事万物，都是有一个从简单到复杂，又从复杂趋向于简单的过程，用道家的话来说，就是天下大道，以简驭繁，用佛家的话来说，就是看山是山，看山不是山，看山仍是山的三大境界。蛋炒饭和炒青菜这两样东西每个人都吃了不知道多少次，但是，正因为如此，能够在这平凡当中做出来令人难忘的伟大味道，这才是顶尖的高手的境界！”

李坚听了龙颜大悦，深以为然，便说出了令那尚膳监太监最惊心动魄，最不想听到的一句话：

“今日才知道，一碗小小的炒饭里面，居然有这么大的学问，让御厨房也给朕预备一份儿！”

过了一会儿，两个红漆大盘子就端着蛋炒饭和炒青菜递了上来，林封谨一看那卖相，立即就大赞了一声好！便指点着那饱满的饭粒道：

“雪白的一粒粒米饭外面，居然都可以炒的时候裹上金灿灿的蛋皮，这金包银的炒法卖相，没有三十年的炒功就下不来！”

说着他竟是不急着吃，找旁边要了一碗清水来，仔细的漱了口笑道：

“大师作品，就不能让之前嘴巴里面的味道来干扰了。”

旁人看林封谨的一言一行都是十分自然，出人意料，却又是富有深意，林封谨扒了一口饭，仔细的嚼着，却发觉口中的米粒毫无粘连，一粒是一粒的，更奇妙的是，包裹在外面的蛋皮居然是有酥脆的感觉，在牙齿下发出微微的“咔咔”声，口感就是有些外内嫩。

而油香，蛋香，葱香混合在一起，便有一种无法形容的特殊香气，馥郁而令人难忘，在这样的香气的氤氲冲击下，林封谨只觉得唇齿之间，似乎有什么阻隔一下子就徐徐融化了。

七冲门，齿关，户门告破！！林封谨的体内立即也是相应的生出了一些变化，只是他此时却无暇查看而已。

此时再看青菜，却是很随意的切了几切，也看不出来什么刀功，只是那色泽抹了油上去，竟是青翠碧绿，仿佛翡翠一般，林封谨夹了一筷子到嘴巴里面吃了，咔嚓的一声就咬断了，极是脆嫩，青菜的特有汁水气息混合在蛋炒饭的味道里面，就将那油腻中和掉了。

直到入口以后，才可以发觉那青菜貌似杂乱的切法其实是大有道理的。可以确保无论怎么用筷子夹，放进嘴巴里面的青菜的横切面都是颇宽，这样的话，咬下去沁出来的汁水才会浓郁。

而青菜若翡翠，蛋炒饭金黄里面透出雪白，卖相也是极好，林封谨吃了几口，忽然一拍大腿道：

“我明白了！是油！！这蛋炒饭的奇特香气之处，就是在油上！这油应该是几种不同的荤素油料混合在一起的，相辅相成，但是具体什么油，我却是见识浅薄，吃不出来了。”

听得林封谨一口叫破，那尚膳监的首领太监脸上也露出了佩服的神色，忍不住叉手道：

“公子的品鉴是极精到的了，确实是如此，炒蛋炒饭的油，乃是用五种油混合起来的，第一种油是三年陈的老腊肉，第二种油是沧州特产的黑皮花生油，第三种油是北方特产飞龙煮出来的汤上的浮油，第四种油是海中对虾虾膏炼出来的精油，第五种油是西戎青海湖那里，油菜花**月才开放，足足要十月底才收割新榨出来的菜籽油！”

“这五种油有荤有素，搭配了天上飞的，水里游的，地上长的，地下生的，还有极南和极北的鲜，错过时令的美，仿佛五行搭配，循环生息，还有阴差阳错，所以才会有如此至味的体现唔，这是炒饭的何御厨说的。”

看林封谨吃得香甜，李坚的胃口居然一下子也来了，心中也是好奇是不是有他说的那么好，一吃之下，细细品味果然发觉是这样，微微点头，这一次却是吃得前所未有的多。

他一直都是胃口不佳，这事也被皇后知道了，见到了送下来的吃得干干净净的菜盘子和饭碗，忍不住叹道：

“圣人这几年一直都是食欲不振，国事繁忙，每一顿只吃一小碗，要是这个士子日日能够陪圣人吃饭多好，这样的话，哀家也可以省不少的心啊。‘

***

吃饱喝足了以后，自然是撤去杯筷，李坚素来都有饭后行走消食的习惯，便示意林封谨跟随自己去御花园当中走一走，两人一前一后走出去了百余步，李坚忽然道：

“你可知道今日上朝的时候，大臣对你的评价？”

林封谨苦笑道：

“这我当然不知道了。”

李坚淡淡的道：

“他们的意思是，你若不能被我国所用，那么就杀了。”

林封谨：

“”