美食探险队 第741章 烹制岩牛肉

系统的能量因为之前屏蔽信号导致降低太多，霍驰现在必须赶紧吃新的魔物补充能量，因此，他向队长申请立即开始烹饪岩牛肉。UU小说 uu234更新最快

傅泽本打算在岩牛群路过之后就向西北的纽堡进发，但是，他也饿了。

体格再棒，也架不住饿肚子。见众人都是饥肠辘辘的样子，傅泽也只好同意了。

好在岩牛群已经全部通过，除了远处的地堡还在进行防御战外，雪豹队附近的区域已经安全了。

霍驰得到了队长的批准，立即开始着手处理岩牛肉。这些岩牛肉都是他从构成岩牛的石块中挖出来的，因此，这些肉都是一团一团的，并没有特别大块的肉。

岩牛肉的肉色深红，与牛肉相比还要更深一些。手指触碰上去，肉质较牛肉软嫩一些。

放在鼻下闻一闻，岩牛肉的气味和牛肉不太一样，倒是更接近营养丰富的驴肉。

用刀切开岩牛肉，他便发现这种肉的纤维细腻，筋膜很少，与牛肉的差别还是很大的。

究竟该怎么做呢？大家都饿了，应该做一些比较快速的才好。霍驰本打算做一道卤岩牛肉的，但是现在时间不允许，只能等下次了。

三只岩牛提供的肉还算挺多的，他趁着众人不注意，扔进了美食物品袋里几块，这才将剩下的岩牛肉清洗干净分成了三堆。

霍驰先将其中的两堆岩牛肉切成小块，分别放置在两个大碗中。在其中一碗加入酱油、料酒、适量的盐和切碎的大蒜和生姜腌制起来，另一个碗中加入生抽、适量的糖和少量的油腌制起来被备用。

再倒一碗清水，放入些许陷阱菇干浸泡。

在等待岩牛肉腌制的同时，霍驰将米淘洗干净，煮上了一锅米饭。奔波劳累了一夜，吃点米饭也是极好的。

准备好米饭之后，霍驰将剩下的那一堆岩牛肉切块后备用，铁锅加入清水后将岩牛肉下锅中火焯水片刻后捞出洗净。

取出土豆、洋葱和胡萝卜切块，姜切片，解除麻痹草药切段备用。

为了防止土豆氧化，霍驰细心地将土豆放在了清水中（阿布提醒：这个过程也可以适量清洗掉土豆的淀粉质，从而改善土豆的口感，但是浸泡时间不能过长，会损失土豆的膳食性纤维和营养，喜爱绵软口感的可以不泡。）

准备好这一切，霍驰将铁锅洗净烧干后加入适量的油，油温六七成热时将焯好沥干水分的岩牛肉下入锅中，煸炒几下后放入酱油、果醋史莱姆和适量的料酒。

继续翻炒后放入洋葱块和番茄酱，再次翻炒几下后加入一些糖和胡椒粒，加入清水没过锅中的岩牛肉后，放入生姜和解除麻痹草药，盖上锅盖中火炖煮。

在等待的时候，霍驰将腌制的岩牛肉取出。这一碗腌制的岩牛肉是加入了生姜和大蒜的那碗。腌制了好一会了，现在的岩牛肉闻起来，辛香的气味已经十分浓烈。

取出平底锅洗净烧干，放入适量的油，油温七成热后下入腌制好的岩牛肉块，快速煸炒片刻至岩牛肉块表面变色后，捞出沥干油份备用。

锅中底油烧热后重新将岩牛肉放入锅中，大火爆炒至岩牛肉表面变成金黄色。（阿布提醒：这种复炒的方法可以有效防止肉质变老，又能让肉类拥有更为独特的味道，尤其适用于牛肉类的烹制。）

此时便可以下入孜然了，霍驰还在岩牛肉中加入了少量的芝麻以增加一抹芝麻的香气。

快速翻炒均匀后，立即盛出，一大盘香气四溢，颜色诱人的异界地堡版孜然岩牛肉便完成了。

霍驰将孜然岩牛肉放在了雪豹队众人收拾出来的桌子上，立即吸引这群“饿鬼”的注意力。

“我的天，好香，这味道太犯规了！不行不行，我要吃一块！”肖健头一个忍受不住孜然岩牛肉散发出的诱人香气，伸出了手来。

或许是饥饿激发了人类的潜能，霍驰想要阻止他偷吃，但是他在系统加成的帮助下，愣是没有挡住肖健那迅雷不及掩耳盗之响叮当的鬼畜手速。

md！你这是键盘侠附身了吧？速度怎么着快！霍驰看着肖健将孜然岩牛肉放进了口中，只得没好气地问道：“怎么样，味道合适吗？咸还是淡了？”

“嗯嗯嗯嗯嗯，合适，合适！太好吃了，再来一块！”肖健满脑子的岩牛肉，他含含糊糊地回答着，却又忍不住再次伸出了手来。

“啪！”一声清脆的拍击声，肖健哎呦一声，缩回了手，他望着微怒的苏青青道：“我就再吃一块。”

“大家和你一样，也很饿的，你就不能等等？”苏青青其实比肖健的饥饿程度更甚，但是她还是忍住了。

“呃。。。”肖健见苏青青是真有些生气了，只好忍住了再次偷吃的冲动，但是他的眼睛已经离不开那孜然岩牛肉了，味道实在是太好了，又香又鲜！

霍驰见肖健终于老实了，这才将胡萝卜和土豆块放入了炖煮的岩牛肉中，再放入适量盐，稍稍搅拌后开锅炖煮。

等待收汤的时候，霍驰将第二碗腌制的岩牛肉块拿了过来，这碗岩牛肉块只用了生抽、油和糖腌制，闻起来气味清淡，但是岩牛肉的鲜香气味却更加明显一些。

这碗岩牛肉也腌制得差不多了，可以准备下一道菜了。霍驰将那碗已经泡发的陷阱菇快捞出沥干水分，改刀切成小块后放在一旁。

平底锅洗净烧干后放入适量的油，七成热后放入岩牛肉块，翻炒至岩牛肉变色，加入陷阱菇块后继续翻炒。

再加入盐、老抽和少量的糖后继续翻炒均匀，就可以出锅了！一大碗颜色深红，冒着热气的异界地堡版爆炒陷阱菇岩牛肉便完成了。

霍驰将这碗陷阱菇岩牛肉块放在了孜然岩牛肉旁边，两道菜放在一起，显得更加色泽诱人。所有人都忍不住吞了一大口口水，实在是太香太馋人了，大家都努力克制着肚子里的馋虫，期盼着能早点吃上饭。

此时那锅一直在炖煮的岩牛肉也差不多了，汤汁变少很许多，质感也变得浓稠了起来，稍稍撒上一些解除麻痹草药碎增加一抹绿色，这锅炖菜便可以出锅了！

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ps：现在，阿布为了让大家吃得更香，偶尔会将烹饪的过程说得更详细哦。