美食的穿越大冒险 第5章 早餐的幸福感

突然门外响起了一阵汽车喇叭声，陈刃一动念就知道时间已经6点40了。UU小说 uu234更新最快时间过的真快啊，不知不觉就快两个小时了。

这倒挺方便，省的以后看时间还要掏手机了，脑子里自带时钟。

一开门就是一个大嗓门：“呦，你这儿是遭了贼了？”

说话的胖子叫刘浩仁，陈刃的发小，家里是开屠宰场的，从小杀猪宰羊，满手血腥，绝不是什么良善之人，陈刃家里开饭馆的，两家也算是世交。

陈刃有点好奇，忍不住又开启了一下数据化感知的能力。

姓名：刘浩仁

生命种族：人类

阵营：无

性别：男

身高：172厘米

体重：180斤

竟然和自己的列表不太一样，没有神格指，领域、属性和技能项，看来观察别人和观察自己果然是不同的。

“呦，就你这个破店也能遭贼？这小偷是含着眼泪走的了吧，怪不得要砸桌椅了泄愤了。”胖子瞧着饭店大堂一片狼藉促狭的说道。

“你这么直愣愣的看着我干嘛？”胖子双手环抱，后退了一步，“你个死处男该不会终于觉醒了自己的本性，要出柜了吧，竟然开始觊觎我的美貌了。”

“你才死处男，打人不揭短，说的好像你不是一样。”关闭了数据化感知的陈刃上去就给了胖子一拳。

“我不一样，我这是为了我家可儿守身如玉。听说她和她男友又吵架了，你说她们这回该分了吧。”

“别问我，真分了你也没戏，你就安心当个万年备胎吧。”

“什么万年备胎，打人不揭短。你这种老处男怎么懂什么叫默默付出，什么叫真情不悔，什么叫感动天感动地最后感动你。”

“你先感动鬼吧。”陈刃对这个发情期求偶失败的胖子都懒得继续打击了，“肉呢？”

“在车上，自己搬去。我打了一通宵的工会战，累的不想动弹了。在你这先趴会。”说着胖子找了张还完整的桌子，扶起一把椅子，趴着不动了。

陈刃摇了摇头，自己去门外车上卸下鸡鸭鱼肉各种鲜肉食材，搬回厨房，挑了一块上好的猪前腿肉，洗干净待用。

然后拆了一袋精致雪花，加水，合面，醒面。醒面的时候，切肉制成肉糜，加盐，黄酒，葱姜汁少许，自家秘制的辛香料少许搅拌均匀。做好肉馅后，把面团搓成条状，然后分成一段一段的面团剂子。

小面团剂子一般9克一个，但这全凭厨师的手感和经验，若在过去，陈刃只能保证自己摘的剂子重量误差在0.5克以内。但现在不一样了，有了数据化感知后，他惊讶的发现，自己每次分段都是精准的9克，后面连小数点都没有。

切皮冻的时候更是每块都是1cm的正方体，粒粒大小一样，陈刃的刀工本来就已经极好，但也达不到现在这样精准到极致的程度。

在处理食材的时候，自己能精准的感觉到切在那里是最合适的位置，加调料的时候也一眼就能准确的判断出自己已经倒了多少克数。

自己以往的料理经验加上这种精准的感知能力，让陈刃明显的感觉到自己的厨艺有了一个质的飞跃。

陈刃做的小笼是用传统的油压法，不用机器，也不用工具擀面，在面团剂子上加点油，用手一压，皮的厚薄全靠手感，太厚影响口感，太薄容易皮破汤汁流出。特别是小笼的顶头，一定要手法轻柔，旋转合拢，十八个褶，每个褶子都要粗细均匀。

一笼八个，上蒸格，剩下的面团也没浪费，加点盐再和一下，增加面的韧性，然后分团，撒干粉，用双棍擀皮，半透明极薄时，切成一块块正方形，用剩下的肉馅，包成小馄饨。

“嗯嗯，好香好香。你在煮啥？好饿……”胖子闻着香味就醒了过来。

“小馄饨！”胖子以饿虎扑食的速度窜进了厨房，“哇还有小笼，你今天良心发现啦，竟然做小笼给我吃。”

“别急！”陈刃切了些蛋丝，加了一片紫菜，最后撒了两滴辣油，“端出去吧，小心烫。”

又提了两笼小笼放胖子桌上，出笼的小笼晶莹剔透，大小一致，提起来透着光，隐约还可以看到里面的汤汁在晃动。

然后回到厨房，果然布偶猫已经急不可耐的自己伸爪子把一笼小笼捧了下来，一咬开就被烫的跳了起来。

“看你急的，吃小笼有口诀的：轻轻提，慢慢移，先开口，后喝汤。看我。”陈刃也没想到有一天自己要教一只猫怎么吃小笼。

夏黎尔学着陈刃的样子，虽然猫爪没法用筷子，但异于寻常猫的灵巧的爪子轻轻提起一只小笼，慢慢咬破面皮，一股热气伴着浓郁的肉香从破口出喷了出来，这是她从来没有闻到过的味道，使劲咽了咽口水，悠悠的吸了一口汤汁，那浓郁鲜美的味道淌过舌头的味蕾，顺着喉咙暖进胃里，这实在太好吃了。

一口吃完一个后她迫不及待的又提起一个，这次她学着陈刃的样子，蘸了蘸碟子里的醋，这种酸酸的味道一下子化解了汤汁和肉馅的油腻感，还刺激了刺激了食欲，更开胃更想吃。

软糯又富有韧性的面皮浸润着鲜美的汤汁，轻柔的包裹着肉馅，滚烫而美味的汤汁随着咀嚼反复在口舌间滚动，边吸气边吞咽，畅快淋漓的呼出一口热气后，又迫不及待的夹起下一只小笼。

“竟然有这么好吃的东西喵！比昨晚的泡面好吃十倍喵，不，是一百倍喵！”即使置身神国之中也不曾品尝过这样的美味，夏黎尔千万年的生命里第一次因为吃东西而感动的落泪。两滴豆大的眼泪落在料理台上，化作了两颗晶莹剔透的水晶石。

“小刀，你手艺进步了呀，这小笼皮薄馅多，汤鲜味美，这皮冻是不是用鸡汤熬的？”胖子抹着嘴又窜进了厨房。

陈刃因为刃字容易看错成刀字，朋友们都喜欢喊他小刀，陈刃也就只能哭笑不得的接受了找个绰号。

“小馄饨汤还有没有，再来一碗。”胖子举着碗问道。

“你的舌头也越来越灵了，昨天客人不多，我就就花了一整天来做了这个豪华汤底，先用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别一一去杂入沸锅，每个都要分开煮，再加入料酒、葱蒜和我秘制的香料调味品吊制四个小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”

“我靠，太**了，吃不起吃不起，你这哪里是小馄饨啊，堪比一席大餐了。”胖子意犹未尽的舔了舔嘴唇。“再来一碗！”