膏粱子 第一百三十章 开封菜

宋胤没头没脑的一句感叹，张麟想不明白，也懒得去想，自家有自家的愁，只是陪着宋胤喝了一口酒。

宋胤一口酒喝进去，整张脸都拧巴到了一起，马公公有些担忧的喊了一声主子，宋胤摆了摆手，只是轻声说道：“喝快了些！不碍事。”

“张麟，我父皇找我外出一趟，调查运盐...”

这句话，还未说完，马公公又出声打断了，宋胤笑了一下，倒是没有再说下去，只是换了一说法，问道：“张麟你数数之法可用，要不要随我出去？给我做个幕僚啊？”

张麟一个劲的摇头，他算是明白宋胤为何会过来找他喝酒了！

敢情是他老子给他派了一个活，他不愿意去干，找他过来喝闷酒了！

至于做他幕僚的事情，张麟是一点都不想掺合，跟着宋胤出去，那就是得去干活的，他在盛京城里待得好好的，为什么要出去找活干呢？

对于马公公那副要吃人的表情，张麟一点都不在意，他要是寻常人家的子弟，大皇子主动邀请，恐怕他也止不住的心动！但他是张威远的孙子，虽说便宜老爹混的惨了一点，不过好歹也是个官，官家子弟有必要为了生活去奔忙吗？

宋胤见到张麟没有半点犹豫就摇头拒绝，他脸上的笑意更加浓厚起来，也不说这些事情了，专心致志的拉着张麟喝起酒来。

一杯酒水下肚，宋胤脸色通红，身上有醉意，眼神却依旧明亮，他对张麟问道：“有什么好吃的吗？趁着还能在盛京待上几日，吃顿好的，就当是践行了！”

宋胤开口就说这话，张麟也是稍微想了一下，说道：“要不今天吃点特别的？好弄，味道也不错的那种！”

宋胤只是随口一说，没想到张麟这里还真有，身上的醉意立马去了一大半，催促道：“快快弄出来！”

张麟满脸笑容，宋胤此时的这种状态，才像是那种活生生的人，而不是高高在上的皇族龙种！

将所需的食材吩咐下去，稍等片刻之后，妙玲儿和青竹便将东西和厨具摆到了院中。

张麟微微有些上头，便只做那只开口指挥之人，青竹和妙玲儿一人负责油锅烧油，另一人负责给拿过来的鸡腿裹上蛋清，再裹上面粉。

“这是打算做什么？”宋胤被妙玲儿的动作给吸引住了，这种操作，他可谓是闻所未闻。

“开封菜！”张麟随口答了一句。

没想到他这随口答的一句，反倒是让宋胤纠结起眉头来。“开封之地有些名气的菜品，我都尝过，如何这菜我却未曾听闻？”

张麟稍微顿了一下，面对宋胤这么认真的解释，他只能露出一个笑容来，此开封菜，不是彼开封菜！KFC的大名，说给宋胤听，宋胤也弄不明白什么意思。

“不出名的小菜，大皇子没有听过，没有尝过，很正常。”

糊弄般的解释一句，张麟便让妙玲儿将裹好蛋清和面粉的鸡腿放入热油中，开始炸制。

宋胤瞧见已经开始制作起来，也暂时忘记要追根溯源的冲动。

裹着面粉和蛋清的鸡腿，进入热油中，呼啦啦的翻腾起一圈热泡，嗤啦嗤啦的声音，听着很是享受。

妙玲儿继续往油锅中放入鸡腿，青竹则拿着竹制漏抄翻滚着油锅中的鸡腿，掌控火候。

为了能够给张麟做饭，青竹可是下过一番苦功夫的！

油锅中，热气泡翻滚，如同满天星，星辰环绕间，几只鸡腿如日月，隐隐而现！

不多时，有香气传出，宋胤不禁吸了吸鼻子，没想到世间还有这般新奇的做菜之法！张麟却轻轻的摇了一下脑袋，没有面包糠的炸鸡腿，还是差了点味道啊！

热油烹炸，锅中的鸡腿很快就变成金黄之色，张麟让青竹将已经金黄的鸡腿抄出，放置在盘中，晾凉！

宋胤却有些急不可耐的想要去品尝，马公公连忙拦住，说道：“主子，老奴替您试吃！”

身为皇子，安危之事，自然不可怠慢！即便宋胤喜好各种吃食，不过该有的程序，马公公还是得把关的！不然被居心叵测的人钻了空子，那就是天大的事了！

张麟听到马公公这话，心中虽明白是什么情况，不过当面被人怀疑，这份感觉还是挺不爽的！

尤其是在喝酒过后！

他瞧了马公公一眼，光手抓起盘中的鸡腿，一口咬了下去，鸡腿肉没咬下来，张麟却是第一时间将鸡腿给推了出去。

马公公见状，手中的动作也停了下来，回身对宋胤说道：“主子，想来是这东西不熟！主子就不要尝了！”

“放屁！我这是烫的！而且有一道名菜，从杀鸡到上桌，只需要三分钟左右的时间，鸡肉却是鲜滑爽口，堪称一味！”

马公公被张麟这么明目张胆的骂了，脸色顿时有些不好看了，没料想宋胤却轻轻拍了拍他的肩头，下巴对着张麟那里一抬。

意思很明显，张麟这小子喝的有些上头了，你就不要与他计较了！

马公公如同吃了一只大苍蝇，却又发作不得，只能强露一个笑容，退到一边，看张麟从鸡腿上撕肉的动作，他就将那条鸡腿视作是张麟了！

“还行！比不上以前吃的，不过材料有限，就是这样了！”咬着鸡腿，张麟细细品味了一下，给出了一句评语。

宋胤倒是想学张麟这般爽快的大口吃肉，不过身旁有马公公和李执在，就算他觉得没事，两人也不会让他犯险的！

看着人吃东西，对于不能吃的人来说，无异于是一种煎熬，不过好在刚才张麟说出的话里，有宋胤感兴趣的动作，他一边等着一边问道：“张麟，你刚才所说的菜品是什么菜？生鸡到上桌三分钟时间又作何解？”

“那菜叫文昌鸡啊！三分钟啊？这个就是相当于九十息的时间！”在大梁吃上不算正统的‘开封菜’，张麟还是有些欢喜的，所以一边啃着鸡腿一边有些含糊的回答道。

宋胤偷偷试验了几息的时间，便一脸吃惊的问道：“九十息的时间，可没有多久，那鸡肉能够做熟吗？”

“嘿嘿...鸡肉是熟的，不过骨头里头却搞不好会流血水的！”张麟嘿嘿笑了起来，眼中满是回忆之色。

当年出差琼省，一道名菜上桌，看着食欲诱人，可筷子一夹，见着那血水，便无人动筷了！招待之人不免调侃几句，下筷不停，张麟等人却是不敢品尝！

“这般吃法，只比茹毛饮血强上几分，如何能吃？”宋胤眉头大皱，世上怎么会有这般吃法？

醉虾醉蟹，宋胤吃过，滋味不错，可带着血水的鸡肉，都尚未做熟，怎么能吃呢？

马公公本想训斥张麟如茹毛饮血的野人，却被宋胤抢先说了，他眼中透着幸灾乐祸。

“那是你没吃过生牛肉！有些老毛子就喜欢吃生牛肉，那才叫茹毛饮血呢！但是人家吃的那叫一个好吃啊！”

宋胤感觉自己的饮食观被张麟三言两语给摧毁了，即便是边陲之地的外敌，都没有这般不开化的举动啊！

张麟不知道他这些无心之言，在宋胤心中掀起了多大的波澜，他又抓起一只鸡腿，招呼宋胤道：“来，吃啊！凉了的话，就不好吃了！”

宋胤恍恍惚惚的抓起一只鸡腿，思绪神游的将鸡腿放到嘴边，一口咬下，眼珠在眼眶中震动了一下。

“好嫩！好香！”

张麟咬着鸡腿无声笑着，前世这么多美食，随便弄出来一样，就足够抓住古人的胃了！