大明女伯爵 032 【绝佳理由】

对于人生中第一堂国子监的课，邬阑是半点没听进去。

好容易挨到饭点，早早的收拾了东西，好等着一会随大部队一起去会馔堂。才出了广业堂，就有一人上前叫住了她，只是她并不认识。

“邬同学……呵呵，冒昧冒昧，”来人年纪不大，长了一圆脸，笑起来的眼睛像月牙。

邬阑并不记得见过此人，遂问道：“你是……”

“哦~瞧我，都忘了介绍自己，”来人有些不好意思：“在下王有仁，字九华，来北雍有一年多了，现在是广业堂的斋长。”

“哦，幸会幸会，”邬阑拱手施礼。

王有仁笑着回礼，道：“哪里哪里，”似又想起什么，又道：“对了，郝大强，郝大壮是在下的表兄。”

邬阑一听明白了，原来是半个熟人：“那郝老爷是你……”

“是在下的姑父，”王有仁答道。

“哦，诶？你怎么不在南京读？”邬阑忽然想起来，郝家、王家都是**当地望族。

王有仁憨厚一笑，道：“呵呵，没有其他原因，其实就想走远一些，与父母约定了三年为限。”

“呵，原来这样，”邬阑不禁笑了，心想原来这是富贵人家的上进弟子。

又问道：“你来一年多了，岂不是快升堂了？”

“呵呵，先生说等考过这三月，就可升诚心堂，”王有仁笑眯眯说道，眼睛又弯成了月牙。

“那，就提前恭喜你吧，”邬阑带着些许调侃，心里还有些羡慕，总归是有些盼头了，哪像自己，且得熬日子呢。

“嘿嘿，那就先谢过啦，”王有仁又笑了起来：“对了，叫住你就是想说，往后有啥不懂的，或是需要帮忙尽管开口哈，都是家乡人。”

“行啊，谢谢喽，”邬阑很爽快的应承下来。

两人闲聊并没耽误多久，而此时往馔堂去的学生越汇越多，人虽多，但秩序井然，果然是没人敢放肆喧哗，也不晓得是不是惩戒太严的原因，那可是真的要抽鞭子！

彝伦堂后面的敬一亭是在嘉靖年改建而成，改建后就成了一正二厢独立院落，厢房作为祭酒和司业办公之所，其余属官都安排在最北一排的房间，馔堂在东北角，土地祠和典籍厅中间。

邬阑走进馔堂一瞧，空间不小，而且跟她想象的老式食堂差距不大，条桌列放，学生需自行取饭食，然后顺序就坐，用餐。唯一不同的是，这里用餐的学生个个礼仪整肃，而且用餐过程中安安静静，甚至连咀嚼的声音都稀少。在这样的氛围下，她也是大气不敢出，安静的取了饭食，找一空座坐下，王有仁坐在她旁边。

再说这饭食，也只瞧了一眼就不怎么有胃口了，显然跟宫里的伙食差距简直十万八千里。邬阑自己作为厨子，其实饮食上也不怎么挑，务求营养均衡就好。终究是口味被养叼了，一看这寡淡的饭食，都不觉得有多饿了。

难怪要对她一再强调不能议论饮食美恶，不能因为不好吃就去找膳夫麻烦，原来竟是出名的难吃！一顿二顿罢了，天天如此，月月如此，岁岁如此……不敢想象自己到时会不会忍住不找膳夫的麻烦。

“早知道就先打听打听了……”邬阑嘴里嘟囔着，以发泄心头不爽。她的抱怨王有仁听得真切，连忙眼神示意她不要再言，免得被责罚。

他的反应倒让邬阑有些好奇：“要是议论了会怎么责罚？”

王有仁无奈，四下瞧瞧，见无人注意这边，于是压低声音道：“鞭笞五十！发原籍亲身当差！”

邬阑一听眼睛瞪得溜圆：“啊……”没注意声音出来了，但瞬间反应过来，不妙！于是赶忙噤声，又埋头假装吃饭。

这下不敢再抱怨了，否则鞭笞……她可不想第一天就被责罚，丢脸。

哎……邬阑心里哀叹，算了，将就吧。

稻壳都没淘干净，还有沙子……猪油炒菜，太腻了……盐就不能多放点……切菜也切不好，砧板不行啊……大师傅手艺太差了，这难吃的啊……

邬阑在心里简直怨出天际了，数着米粒下咽，等好容易扒拉完了，抬头再瞧瞧其他人……他们居然神态自若，连嫌恶的表情都没有？

妈耶，服了！

用完膳重新回到广业堂，紧接着又开始下午的学习，这又是一场煎熬，只有枯坐等漫长时光过去……不知不觉中，竟挨到了晚膳时刻。

邬阑再一次来到馔堂，现在的她也不抱怨了，因为根本就不指望，只想着吃了就赶紧回去。

馔堂里任何时候都是安安静静的，邬阑一样，静静的领了饭，静静的坐下，静静的看着眼前这碗粥……玉米碴子粥，及玉米饼子，还有一碟齁咸的不知什么菜……一股‘悲伤’情绪竟从心底升起，莫名奇妙，而且毫无原因。

她愣了好一会才端起碗，没有配勺子，只有往嘴里倒……一种熟悉又陌生的触觉瞬间充斥口腔，硬硬的、怪怪的，邬阑几乎就要哭了出来……果然是难吃，诚不欺我啊！

此刻她的悲伤显得那么真实，对于这碗玉米粥，难吃程度超乎想象！其实也怪不到做饭的膳夫，因为古人对玉米这种主食确实一无所知，为什么传入中国一二百年时间，却一直不能成为餐桌上碳水化合物的主要来源？

哥伦布从美洲带回了玉米，却没有同时带回美洲原住民的玉米加工方法——玉米需事先进行碱化处理，原住民则用草木灰，公元前三世纪他们就这么做了。

玉米才是美洲真正的主食，加碱在烹饪中的重要地位，不亚于小麦磨粉做成面食之于中国饮食。正宗的Taco即便烘烤之后也是柔软馥郁，且十分有弹性。

明清两朝玉米不能成为主粮的原因很多，但其中很重要的原因就是未经碱处理的玉米，不仅口感不好，若是长期单一食用，还易生‘癞皮病’。这种曾经被称为‘意大利麻风’的可怕皮肤病是饮食中缺乏烟酸这种维生素所导致。

玉米其实含有丰富的烟酸，但属于结合型烟酸，无法被利用吸收，只有经碱处理后让烟酸变成游离型烟酸，才能被人体吸收。徐光启的《农政全书》最早用‘玉米’来命名这种食物，也许是希望它能真正成为像稻米一样的粮食，却是没有记载用草木灰事先处理这种最简单的烹饪方法，这样不仅更好吃，而且更营养，才真正算得上是主食。

掌馔厅负责国子监师生的廩食供给，选择玉米做替代主食，难道是为了节约钱粮吗？邬阑不由多想了一想。但也只是在脑海里划过这么一个想法，没想过要去深究。

晚膳过后，邬阑以宫门要落锁为由，躲开了晚间的彝伦堂拜师仪式，她就这么给司业说过之后，‘大摇大摆’的离开了国子监。

成贤街牌坊，

张伯赶的马车早已等在那里，邬阑见着不由加快脚步，心里还一阵欢呼，终于放风啦！

张伯见到她也是笑容可掬，说道：“姑娘赶紧上车，今天也是辛苦了。”

邬阑三步并两步走到车前，一跃而起就跳上了马车，连马儿都颤了一下。

张伯赶紧稳住马儿，又笑着对她道：“瞧把姑娘开心的，今天一天过得还好吧？”

“嘿嘿，好的很呐！”

“那就好，那就好，”张伯没听出邬阑说的是反话，笑呵呵继续问道：“姑娘这会想去哪里？”

邬阑想也没想就道：“回金银胡同。”

“咦？不回宫里吗？”

“不回，回家吃大餐！”

“好嘞，姑娘坐好喽……”

回到金银胡同，回到那栋小四合院里，邬阑才算真正的轻松下来，到家了嘛。而对于她的回来，家里的人总是充满了热忱，尤其嬷嬷，简直高兴坏了，就像几个世纪没见过一样。

邬阑说要吃大餐，嬷嬷便让人去张罗火锅，邬阑一瞧赶紧制止住，且道：“嬷嬷啊，恐怕来不及，大餐只是随口一说，整点炒菜来碗米饭就行，在国子监没吃饱呢。”

嬷嬷一听自家姑娘没吃饱，就不乐意了：“呦！国子监不是朝廷办的太学吗？怎么还不给管饱啊？”

邬阑只得道：“也不是不管饱，就是太难吃了，还不准学生议论……议论了还要惩罚呢！”

“这算什么？膳夫厨艺不好，换一个不就完了，怎么就不能议论了！还惩罚……怎么惩？抽鞭子不成？”

“嘿，嬷嬷一猜就中！鞭笞五十呢。”

“啥？”嬷嬷一听瞪大了眼睛，气愤道：“还有没王法了！”

邬阑不想在这问题多纠结，又道：“嬷嬷嘞，整点好吃的来呀，饿着呢……”

“哦，瞧我！”嬷嬷一拍手，才恍然反应过来：“糊涂糊涂，光顾说话去了！我这就叫小董去安排。”

“嗯，随便整点就行，不要太复杂的。”

“知道了！”嬷嬷随口答应下来，抬脚便往外院走去。

邬阑回屋换下澜衫，简单洗漱一番，再换上丫鬟艾有为拿来的干净便服。

“姑娘，今晚还回宫里住吗？”艾有为问道。

“不回，待会还有事处理，明天又得早起……”