北宋大掌柜 第二百五十三章 总有一款适合你

最近蔡全无时不时的说几个新词儿，弄的宿元景、马天章如坠五里雾中，不明所以。看着发呆的二人，蔡全无急忙解释：“营就是经营，销就是卖出去。所谓营销就是让所有人都知道我的烤鸭非常好吃，品质非常好，都愿意花钱来买。一句话，把烤鸭成功的卖出去就是营销。”

“原来如此！呵呵！”二人恍然大悟，这营销就是叫卖的方法啊。

“全无，你要我帮什么忙，说来听听。能办到的我一定办！”宿元景擎杯在手双眼微眯，盘算着蔡全无葫芦里卖的什么药。

“很简单！开店需要牌匾，我想请太尉给我的烤鸭店起个名字。”蔡全无笑着看着宿元景。

“好说！好说！我当是什么事情呢，题字嘛手到擒来！”宿元景放下酒杯来到书案旁拿起了一只大号毛笔，嘴里念念有词，大笔一挥，写了三个大字“一品鸭”，然后拿过私印一盖，大功告成。

“这鸭子自古以来颇的文人的喜爱，民间对出行的人也是赠送鸭子以祝愿行人有个远大的前程。赶考的文人也以‘鸭’来寓意名列三甲。全无，你的烤鸭味道一绝，可以说是烤鸭中的上品，我看就叫‘一品鸭’吧。”宿元景捋着胡子呵呵一笑。

“多谢大人题字！烤鸭店就叫‘一品鸭’了。”蔡全无盯着三个字眼睛直冒光，仿佛这三个字是金子做的一般。

用过晚饭，蔡全无从大厅出来，只见院子里人们还在吃喝，地上到处是鸭骨头和空了的酒瓶子。公孙胜一个人靠在一根柱子下，左手拿着酒壶，右手拿着一只鸭腿正吃的不亦乐乎。

“哎吆！这不是公孙道长吗？这两天到处找不到你，怎么闻着烤鸭的味，自己回来了。”蔡全无打趣道。

“贫道有些事情要处理，所以下山去了几天，今日回来正赶上有烤鸭。如此美味岂能错过，真没想到鸭子能做的这么好吃，看来我是有口福了，以后天天有烤鸭吃。”公孙胜说着咬了一口鸭腿，又急忙吱吱了两口酒，露出了久违的满足感。

“今天多吃点，明天就没了。”蔡全无一笑。

“你有七万只鸭子，怎么说就没了？”公孙胜不解。

“今天免费，明天想吃那就要掏钱买了！”蔡全无头也不回的丢下一句话。

公孙胜嘿嘿一笑，不以为然的摇了摇头。

蔡全无快步走到烤炉里，提出两只热气腾腾的鸭子向后院走去。这两只鸭子是他提前预备好的，一只送给老干娘，一只给霍无光。

送完鸭子，他路过花厅，只见折桂美和欧阳盈盈两个人对坐在石桌前，双手托着香腮，望着中间的烤鸭愁眉不展。

“这两人也是有意思，平时在我面前一见面就互掐，私底下又亲如姐妹。女人心，海底针啊！”蔡全无叹了一口气向前走去。

“你们是怎么啦，放着香喷喷的烤鸭不吃，在那里唉声叹气！烤鸭不好吃吗？”蔡全无向前闻了闻尚有余温的烤鸭说道。

“香是香，只是这烤鸭肥嘟嘟的看着有点腻！”欧阳盈盈嘟着嘴说道。

“是啊！这么肥怎么吃啊！”折桂美也说道，其实她是想吃的，但是看到欧阳盈盈有些挑三拣四的千金小姐范儿，折桂美怕丢了自己的份，也就人云亦云了。

“就这事啊！怪我怪我！马上就好！”蔡全无好像是想到了什么，端着烤鸭跑进厨房。一会儿功夫蔡全无从厨房里端出一盘片成片的烤鸭和一碟白白的粉末放在了两个女人面前。

“烤鸭一看就很咸了，你还让我们沾着盐吃，你想齁死我们啊！”欧阳盈盈指着那一碟白色粉末责怪道。

折桂美看着那一碟白色粉末也是不解，烤鸭配盐吃，从来没吃过。

“这不是盐，是白糖。要用烤鸭片沾着白糖吃。达官贵人家的女眷都这么吃！”蔡全无看着二人。

两个女人你看看我、我看看你，最后都拿起筷子夹了一片烤鸭沾了白糖送入了嘴里。

“好吃！”

“一点都不腻！”

两个女人一改刚才的矜持，夹起烤鸭快速的吃着。蔡全无静静地看着，仿佛又看到了商机。

第二天一早，蔡全无就张罗着开烤鸭店的事情。培训烤鸭师傅、烤鸭店选址这些事忙的不可开交。最后，蔡全无决定把“一品鸭”烤鸭店总店开在代州醉仙居隔壁，由石墨村于六当掌柜的。代州是陈远霸的驻地，有他罩着那是万无一失。

陈远霸也真够意思，亲自到“一品鸭”忙前忙后，为烤鸭店开张做准备。他还利用自己的人脉给蔡全无提前招揽顾客，整个代州城大小官吏、有头有脸的深商巨贾都接了一份请帖。

很多人奇怪，位高权重的陈大帅怎么会给一个没有名气的从没听说过的“烤鸭店”捧场呢？不用问那八成是他亲戚开的，很多人不想来，但碍于陈远霸的面子还是来了。

开业当天，人山人海，陈远霸亲自主持大局，迎来送往。蔡全无则跟在陈远霸后面陪着笑脸，从外面看，好像陈远霸才是老板，蔡全无只是个掌柜的。

随着一声锣响，鞭炮齐鸣，“一品鸭”招牌上的红布被掀开了，随着“一品鸭”三个字展现在人们眼前，人们终于明白为什么陈远霸会来忙前忙后了，因为三个字下面的落款是“宿元景”，当朝一品，皇上的心腹，位极人臣。

能让宿元景题字的人也就值得陈远霸忙前忙后，弄不好这个“一品鸭”的真正东家就是太尉大人。那些硬着头皮来的人更是庆幸，差一点就丢了与大人物结交的机会，好险好险，于是纷纷拿出烫金的名帖和重礼，争先恐后的到账房随了礼。

蔡全无在隔壁醉仙居摆宴招待大家，并且给每个上礼之人都回了一只烤鸭作为谢礼。

由于烤鸭味道极好，又有名人题字的效应，所以“一品鸭”生意火爆的不得了，短短三天就卖出几千只烤鸭，盈利一千多两，着实的让蔡全无大赚一笔。

这也是蔡全无让宿元景题字的目的，既然你让我挡过枪，我就拿你的名气赚钱，朋友嘛，相互利用才能体现大家的价值。

一时间，整个代州乃至三关，吃烤鸭成了一种时髦，有头有脸的人请人吃饭不买一只烤鸭就很没面子，甚至出现了没有一件事情是一只烤鸭解决不了的情况，如果有的话那就是两只。

很多平时舍不得吃舍不得穿的地主老财也都咬着牙，瞪着眼，从床底下掏出半贯钱去买只烤鸭解馋，一家人吃完的骨头舍不得扔，捡起来炖汤喝，最后实在没味了才依依不舍的喂了狗。

一个月后，火爆的场面渐渐的冷却下来，原因很简单，人们吃腻了。

蔡全无一点也不着急，这都在他的意料之中。

什么好东西吃多了都不香，只有换着花样吃才行。

于是蔡全无在烤鸭的基础上又推出了片皮鸭，就着甜面酱、薄饼和小葱吃；美容养颜鸭，沾着白糖吃；三吃鸭，片皮、炖菜、煮汤吃。

而且每隔几天增加一个新产品：盐焗鸭、咸水鸭、叉烧鸭、卤鸭头、卤鸭掌、卤鸭肠···等等各种鸭制品琳琅满目，有钱的变着花样吃一整只鸭子，钱少的可以买半只，就算是平常的贫苦人家花两个老钱也能买半斤鸭杂喝一气，凡是进店的总有一款适合你。总之，鸭子的价值算是被蔡全无压榨到了极致。

蔡全无明白，什么生意都不可能天天火爆。开始的一个月，他借助名人效应，抓流量经济，狠狠的宰了有钱人一把。然后不断推出花样，保持人们对鸭子的新鲜感，但是鸭子毕竟是民间小吃，要做百年老字号，一定要回归民众才行，所以蔡全无针对三教九流推出不同价格的产品，保证各阶层都消费的起才能长远发展下去。