庚辰年正月 61.太白醉，谪仙烧坊制

或许是基因决定，聪明伶俐的王法天学习酿酒一点就通。

但毕竟王法天还未成年，刚进烧坊时，王秉正不舍得让他干重体力活，大多做的是清扫地面、整理器具等等杂活。生产过程中，拌曲、测温、观察酒醅发酵、熟度等需其他人回避的技术环节，王秉正都会带上他。凡王法天有问，王秉正都会不厌其烦地耐心讲解传授，直到他弄明白才止。

在学馆，左钧对王法天教导的重心也开始偏移，虽说也还让他读经、史、子、集，重点已转移到讲习算术和计账等经商必备的知识上。不得不说，遗传对人的影响。王法天对别的学问提不起兴趣，对算术却非常上心，诸如鸡兔同笼等经典算例，几乎一点就透。

顾家小摊开卖低价的谪仙烧酒后，桂园酒楼掌柜的心里就犯了嘀咕。一次到烧坊进酒，掌柜没能忍住，向王秉正打听。

王秉正没多说明。在为桂园酒楼装完酒后，他带着掌柜到烧坊里去看为顾家父子勾调的酒，还从酒坛里舀了半瓢递给他品尝。

瓢里的酒喝入口中，掌柜的马上品出了不同。同是谪仙烧坊的酒，顾家父子卖的，多数是二糟蒸出的新酒，酒味与卖给酒楼的相比，无论是酒香还是口感的醇厚度，都有明显差别。他细细品咂一番后说：“确实不一样！”

“本就不是一样东西。”王秉正肯定。

“这些酒您也可以调和在一起，卖个好价钱啊。王掌柜来此一着，是作何想？”

“您也是好酒之人，那些劣质小灶苞谷烧，摘酒时头尾不分，喝来口感不好不说，还上头伤身。我将稍次的二糟酒勾调，卖给那些下力的人，主要是不忍看到他们被劣酒伤身。再说，优酒价优，普酒低价，也是生意场上大家能明白的事。”

“哦……”酒楼掌柜似乎明白了王秉正的心思。但放着钱不赚，作为商人，他对王秉正的做法还是搞不懂：“两种酒都为谪仙烧坊所出。虽品质不同，我等对外，又如何区分和说辞？”

“我也一直在考虑这个问题，还没想好。看能不能用不同的品名来进行区分？”

“用不同名字来区分，这主意不错。你看我们卖的酒叫啥名字好？”酒楼掌柜比王秉正急切。

“没想好。我再想想，回去商量商量，定了再告诉你，如何？”

“好，好，就盼王掌柜给这好酒尽快取个好名。”酒楼掌柜厘清疑惑，带着酒告辞离去。

当晚在学馆，王秉正把这件事同左钧和王法天讲了。

自让王法天到烧坊做事，王秉正和左钧都会带着王法天饮酒。每晚三人一起同饮几杯，所议之事，也不再让孩子回避，有时还会专门征询一下他的意见。

“这个好办嘛。顾家摊子的酒幌上写有‘谪仙烧酒’，今后可以叫‘谪仙烧’。酒楼里卖的酒，可以叫‘太白醉’。太白、谪仙同为一人，这样叫，既可以区分两种酒不同的档阶差别，也能暗示出两种酒的出身渊源。好叫又好听。”左钧拈着酒杯，没做太多思考，随口就来。

“爷爷这酒名取得好！”王法天首先附和道。

“确实不错！”王秉正领悟到左钧为酒命名的深意，颔首同意。

次日，王秉正请左钧亲自书写了“太白醉”三个大字和“谪仙烧坊制”五个小字，找到镇上一家做招牌布幌的铺子，以黄绸为底，红布为边，黑布为字，制了一幅大酒幌。拿到酒幌，又央左钧写了几张“太白醉”的红纸黑字四方坛帖，给桂园酒楼送过去。

桂园酒楼和顾家的摊子，一个铜牟镇，两个迥然不同的场所，以相差巨大的价钱，同时卖谪仙烧坊的酒。有了不同的酒名，再加上卖酒人的推介解释，两端客人都平和地接受了酒价和酒质的差别。

酒楼里卖的太白醉，价钱高，不限量。价低的谪仙烧，很得寻常百姓喜爱，但每天供应数量却有限制。很多人为过酒瘾，或亲友相聚，要喝烧酒，还是只得选择劣质的小灶苞谷烧。

王秉正把谪仙烧坊产量做大的想法更加迫切起来。