硬核厨爸 第412章 冯一帆标准（第一更）

不光是苏记的食客，在午间的时候看《菲常见证》上，冯一帆做菜被录下来的视频。还有那些参加了富景楼厨艺比赛的人，以及比赛的评委们，和关注富景楼比赛的人，也都看了《菲常见证》上的视频。

对冯一帆通过《菲常见证》节目，所展示出来的完整烹饪过程，真是获得了一致的惊叹和好评。

庄道忠见到了评审组的人时，便听到了评审组一些评委的询问。

“庄老，菲常见证上那个给出标准的冯一帆，是您那位国宴师兄的传人吧？那手艺可真的是绝了，真的已经达到了艺术的境界。”

听到这样的评价，庄道忠也是一点不客气，颇有些傲气地回应。

“作为苏记的掌勺人，这点水准还是该有的，其实他和菲常见证一起录制节目，我事先也不知道的，没想到他会那样的认真。”

另一位评委说：“认真点好，他的这一手算是给大家做了个榜样。”

又一位评委认同说：“对，就是要让别人看一看，我们的厨艺比赛很正式，可不是随随便便去选的，要给一个标准让大家都去做。”

庄道忠笑了笑说：“可是他这个标准，可能会有些高，想要办到他的那种水准，一般的厨子怕是办不到吧。”

评委们也是纷纷点头赞成，但评委们也觉得这样没有什么不妥。

之前海选的时候，富景楼的厨艺比赛接受了太多人的报名，导致出现了一些水平良莠不齐的情况。

如今的情况来看，确实还是需要一个标准被进一步筛选的。

原本评委们是希望，富景楼方面出几个厨师，给参赛者做一个样板标准。

但富景楼因为谭雪莉的离去，后厨也面临着一轮新的变化，所以暂时也没有合适的人来做这件事。

幸好冯一帆和《菲常见证》节目组合作，推出了这样一期节目，算是给出了烹饪的标准。

有了标准在前，很自然接下来比赛也就可以更加公开透明。

所有参赛者，按照冯一帆的那个标准去做，择优晋级。

冯一帆的那个标准一出，对评委们来说是一件喜事，但对一些参赛的人而言可就不是什么喜事了。

一些民间业余参赛者，看了《菲常见证》节目里，那样艺术化的烹饪标准，顿时就丧失了继续比赛的信心。

“这，这真的不是后期剪辑出来的吗？”

“我觉得肯定是，哪有人能这样一气呵成出菜的啊？”

“就是，即便是大饭店里的厨师，也都是要在盛出菜品的同时，对菜品进行一些摆盘，不可能这样一气呵成的。”

“可是看上去，不像是进行过剪辑的样子，真的就像是一气呵成。”

“那不一定，说不定是拍了很多条，最后选择最好的一条呢？”

“有可能，《菲常见证》故意要刁难我们吧？”

“也许是赛事方故意刁难吧？”

“好了，大家别管那些，还是先想想要怎么办到人家那样？现在《菲常见证》节目都已经传播出去，肯定好多人都看着我们这些参赛者。”

“唉，我本来就是去玩票，不在乎输赢了，能见到这样艺术般的烹饪，也算是不虚此行啊。”

不少参赛者开始打退堂鼓，但也有一些参赛者开始很努力进行练习。

这其中就有曾经富景楼那位主厨，张茂生的儿子，张峰林。

张峰林在看过了视频后，也是被冯一帆所折服，对自己的徒弟刘全感叹：“冯一帆不愧是如今苏记掌勺人，这烹饪过程，真的是每一步都是那样的潇洒，看他做菜真就像是欣赏艺术表演。”

刘全听到师父的感叹，忍不住说：“师父，您不能涨他人气焰灭自己威风啊。”

张峰林听了徒弟的话，看向徒弟笑着问：“怎么？你以为师父要退出吗？”

刘全赶紧摇头：“不不不，我相信师父您一定会比冯一帆做得更好。”

张峰林仰面大笑了一下，然后认真说：“刘全，师父跟你说实话，我确实比不了冯一帆，不说我已经多年没有自己全流程去烹饪，即便是以前的时候，我也办不到像是冯一帆这样，能直接一气呵成出菜。”

刘全有些惊讶，没想到师父会承认自己的不足。

张峰林接着又说：“但是师父不会放弃，这次的比赛是我们的机会，想要获得一个翻身的机会，我们就不能轻易放弃。”

听到师父的这话，让刘全顿时肃然起敬，感受到了师父的那股拼劲。

张峰林很认真说：“或许我不如冯一帆那样潇洒自如，但我也一定会努力，不能输给冯一帆太多，至少不能输给比赛中的对手。”

看到师父燃起斗志，刘全也是非常激动：“好，师父您一定能成功。”

师徒俩这边正聊着，张峰林合作伙伴季仁杰突然跑了进来。

“哇哇哇，老张，你上次拉住没让我去古街真的是太明智了，那边竟然有这样一尊真神在啊，苏记的这个冯一帆真的是太可怕了。”

看着季仁杰咋咋乎乎地冲进门来，一张口就是惊叹冯一帆的厨艺。

刘全也是微微皱起眉头：“季老板，你不会是想要去把对方给请过来吧？”

听到徒弟的话，张峰林笑骂道：“刘全，瞎说什么呢？老季哪里是那种人呢？何况，老季就算是有那种想法，他也请不动冯一帆。”

季仁杰被这么一说，顿时也是哭丧着脸：“还是峰林你了解啊，冯一帆那样的真神，我哪里请得起。”

刘全撇撇嘴，对季仁杰的印象更加不好。

季仁杰接着又问：“老张，你这次有把握吗？我觉得这可是我们的机会，如果你能够进入最终的决赛，拿个前三回来，我们餐馆一定会起死回生的，到时候用这次比赛作为宣传，我们一定会一炮而红。”

不得不说，季仁杰作为一个商人而言，他对于这个比赛对厨师本身的意义并不关心。

季仁杰所看到的不是能够做中华菜，对于一个厨师本身荣耀。

他看到的是中华菜这个菜单，能够烹饪厨师能够带来多少的商业价值。

所以对季仁杰而言，如果能请到冯一帆那样，给出专业标准的高手合作，那自然是最优的选择了。

如果不能够请到，那么只要张峰林能进入厨艺比赛的决赛。哪怕是最后拿不到冠军，只要能获得一个名次，之后都可以作为宣传的噱头。然后他做出宣传，一定会让餐馆获利。

从一个商人角度来看，季仁杰是个合格的商人，而且富有商业头脑。

只是季仁杰的想法，必然会和张峰林师徒的追求有冲突，也算是为双方将来出现分歧埋下了伏笔。

季仁杰接着很直接问：“老张，你准备好了没有啊？可一定要赢。”

张峰林笑了笑回应：“放心，前边的选拔我还是有信心的，怎么说我也曾经是富景楼的主厨。”

季仁杰笑起来：“说得对，老张你还是有水准的，我支持你。”

虽说是有自信，但张峰林也还是在接下来准备时间里，开始认真对照冯一帆的视频去进行烹饪。

其实烹饪的过程并没有太多花样，张峰林曾经也自己做过很多次。

但是唯一的难点是，如何能够像是冯一帆那样一气呵成。

全部的过程里，要不会有丝毫的瑕疵，能够完整的呈现出两道菜。

而且无论是炒软兜还是大烧马鞍桥，两道菜对于火候把控都是极高的。

尤其是炒软兜，在一烫、二划、三汆、四炒，这四步的过程里，有三个步骤都是需要考验到厨子的火工。

无论是烫的程度，还是汆的过程，以及最后的滑炒，真的每一步都是考验。

看似很简单的一道菜，可如果想要真正做到冯一帆那样，实在是太不容易了。

张峰林在自己做了几遍后，终于还是决定了。

“刘全，现在几点了？”

“现在已经下午五点多了，有什么事情吗？”

“走，我们今晚去苏记吃饭。”

“啊？师父，我们今晚要去苏记吃饭吗？”

“对，去苏记吃，必须要尝一尝冯一帆的炒软兜和大烧马鞍桥，只有亲口尝过之后，才能更好的把握那个火候，走吧，我们提前去。”

师父的决定，让刘全也是有些惊讶，没想到师父竟然要去苏记尝一尝两道菜。

刘全帮师父收拾了一番东西，在临出门的时候，他突然想到了一个问题，忍不住向师父低声提醒。

“师父，您这样去苏记，不担心会遇上您父亲吗？”

被徒弟这么一提醒，还真的是让张峰林顿时有一点点紧张起来。

虽说冯一帆之前已经跟他联系过，劝说他去主动看望一下自己父亲，并且去向父亲认个错。

但是张峰林始终还是拿不定主意，或者说有点不好意思去见父亲。

今晚要去苏记吃饭的话，还真的是有可能遇到自己父亲。

父子相见，张峰林有点不知道该如何去面对？

但是迟疑了片刻后，张峰林又想到，有些事情总还是要去面对，如果连跟父亲认个错，低个头都做不到的话，那他又如何能够重振旗鼓呢？

想到了这里，张峰林掏出手机，直接拨通了自己妻子的电话。

“老婆，你下班了吗？这样你下班了之后，接上儿子，今晚我们一家人出去吃，就去你和儿子一直想要去的那家，对，就是苏记。”

张峰林的妻子薛婳对丈夫突然的电话还真的是有点意外。

因为这些年，自从张峰林进入富景楼当主厨，就没有带妻子和儿子出去吃过饭。

关于苏记的名头，薛婳和儿子也是早有耳闻的，并且儿子在网上看了冯一帆做菜的视频，对冯一帆那也是崇拜有加。

尤其是张峰林的儿子对比自己父亲后，会觉得冯一帆那种才是他心目中的大厨。

儿子曾经私下里跟妈妈说过，觉得自己父亲一对比像是厨房里的小杂工。

这个话张峰林自然不知道，如果知道了，恐怕张峰林不会去苏记吃饭，而是回家去给儿子一顿皮带炒肉丝。

薛婳没有想到的是，今天丈夫竟然主动要带他们母子出去吃。

而且竟然主动要去儿子特别崇拜的苏记吃。

薛婳迟疑了一下，还是在电话那边问了句：“老张，是不是发生了什么事情啊？或者是你有什么难处？”

张峰林听到妻子的话，也是有些奇怪：“我能有什么难处啊？我就是觉得，好多年我们一家人都没有在外面吃过饭，而且明明我是个厨子，却总是让你在家里照顾儿子，今天我们一家人好好出去吃一顿。”

说到这里，张峰林又说：“之前儿子不是说过，很崇拜苏记的那个大厨吗？今晚我们过去，我给儿子介绍认识一下。”

薛婳有些惊讶：“你还认识那个冯一帆吗？”

张峰林听到妻子惊呼声，整个人脸上不自觉浮现出一丝得意笑容来。

“我可不光是认识，真的要说起来，我可能算是冯一帆的大师兄，你接了儿子直接过去，我在淮城古街路口等你们，我们东头见。”

薛婳是真的有些惊讶，她和丈夫是在沪海认识的，后来跟着丈夫一起从沪海来到淮城。

她完全都不知道，丈夫过去在淮城的一些事情，丈夫也几乎没有提起过。

不过薛婳知道，丈夫是淮城人。但是她不知道，丈夫竟然还在那个苏记学过？竟然会是冯一帆的大师兄？

虽然心中满是疑惑，但薛婳也还是按照和丈夫的约定。

下了班之后，薛婳去儿子的中学接上了放学的儿子。

当薛婳告诉儿子张薛平说，晚上爸爸要请他们出去吃，并且要去苏记吃饭的时候。

张薛平瞬间兴奋不已：“真的吗？妈，我爸真的要请我们去苏记吃饭吗？我，我是不是可以见到冯大厨了？”

薛婳看到儿子兴奋的样子，也是哭笑不得：“你能不能克制点？你爸也是个厨子，结果儿子却崇拜别的厨子，你这样会让爸爸伤心的。”

张薛平笑嘻嘻说：“妈，你不知道，我们班上现在好多同学都很崇拜冯大厨。”

薛婳有些奇怪：“你们现在学生都不追星了？喜欢上厨子了吗？”

张薛平立刻说：“冯大厨不是一般的厨师啊，你不是也看了他在网上视频吗？那样帅气潇洒的厨子，真的是不多见，我们班好多同学都去苏记吃过，他们都说苏记的菜，做的又精致又好吃。”

薛婳看到儿子的样子，也是有那么一点点无奈：“果然还是美食最吸引人啊。”