红楼之庶子贾环 第六十五章 庖厨

三年时光太长，三言两语难道尽平淡的生活。

贾环与林霭并肩同行，朝着书院的方向前行。

师兄弟两人互相分享着今日有些什么收获，都不由微笑感叹今日师兄弟二人的运气不错。

犹记得贾环去林府上拜师那日，林霭牵着贾环的手，两人并肩同行，那时贾环的个头刚刚与林霭的腰平齐。

许是这三年在大山里生长，得益于更加养人的山泉野味，贾环如今已经长成了一个如玉的小君子，两人并排前行，咋眼一看更像是一对亲兄弟，一样的眉眼清秀，一样的气质出众。

回到书院的两兄弟，钻进了小楼里的厨房。

贾环见着厨房里的一片狼藉，又看了一眼旁边别过脸去的林霭，脸色一下就难看了起来。

自己这个师兄，琴棋书画，无所不通；骑马射箭，更是一绝。贾环第一次见着林霭坐在瀑布下弹琴的时候，着实被震撼到了。

那样的一个人，通身的儒雅气质，连皇门公主都要心生惭愧暗叹不如，正襟危坐在开满野花的水岸边，素手抚琴，流转舒缓的古琴声与瀑布流水声相合。

贾环甚至不由自主的，就瘫在林霭的身边躺下了，把心事都丢出脑袋，天为被，地为床，满足地小憩一刻，全身的疲惫都消散了。

林霭是有那种让人想和他相处的个人魅力，少言寡语的，却又不会让人觉得不礼貌，连贾环这样的闷葫芦，都愿意和他多说上几句话。

不过贾环现在可没好脸色给他，瞅瞅厨房里那被狗啃了似的獐子，想要剥皮又做的不利落，血也没放，刀子割的一张好皮东边缺一块，西边剩一点的。

贾环先前还以为，自己这个大师兄林霭，是因为担心自己在雪地里兜圈子，才出来找自己的。此时见着了这条被狗啃过似的死獐子，哪里还不知道林霭是因为太过笨手笨脚，才急着找自己回去，到厨房救急的。

贾环把獐子扒开嘴瞅了瞅，又拎起来在手上掂量掂量，估摸着能有个二十斤，满意的笑了笑，心里琢磨着怎么把这只獐子做成菜。

回头望了眼大师兄，林霭早就已经自觉地去灶台烧火了。

林霭什么都会，但他做的菜，实在是言语难以形容。

本来刚来承启书院的时候，是林道儒做饭的，林道儒就会做两样食物，粥，稀饭。

按他的说法，是的，他会做两样食物，浓点的叫粥，稀点的叫稀饭。

但是贾环正在长身体的时候，林道儒林霭两个成年男子也能吃，总不能天天喝粥吧，所以林霭就自告奋勇地表示，他来负责每天的两顿饭。

贾环现在还记得林道儒当时的表情，难以用言语形容的复杂神情，只不过他当时没有领会其中的含义，还没到饭点，林道儒就钻到白老夫子那里蹭粥喝去了。

所以在厨房里，贾环是掌勺，林霭只能算是个打杂的学徒。

贾环先前还有些担忧，林道儒是理学大家，林霭也是出自理学名门，按理来说是有君子远庖厨的忌讳的。

不过后来才明白，生活中林道儒其实根本就不是他想象中的那种固执腐儒形象，师徒三人总归是要吃饭的，哪里还会有这些狗屁忌讳，人不过都是接地气的活生生的人。

獐子一时半会处理不干净，贾环用铁钩把这只獐子倒吊着挂起来，取出把锋利的小刀，一抹喉咙。

獐子全身的血液，顺着血管留到喉咙，然后滴到下面接着的木桶里。

这类的体型中等的动物，比如黄羊，狍子，梅花鹿，抹脖子放血往往是处理的第一步。

后面还有剥皮，去头去蹄，开腹掏出内脏，再放在大锅里煮沸。

已经到了饭点，贾环打不着这只獐子的主意，只好简单把兔子处理了下，切成块状，丢在水里浸泡着。

泡上半个小时，又把兔子捞起来，放在锅里用清水焯水，放上生姜葱段，再加点白酒，小火翻焯到水开，洗掉血沫。

再把肉块捞起来，重新用开水冲洗。

小块的肉片被贾环炒成一盘爆炒兔肉，剩下的大些的肉块，则都在锅里文火慢慢入味，等待着变成红烧兔块。

从菜窖里拾捣出一颗大白菜，就着红烧兔块剩下的一丁点油，炒出来的大白菜即不生涩也不会过于油腻。

林道儒已经在外面转悠了好几趟了，时时不经意地路过厨房一趟，在门口大喊两声。“环儿，你白叔叔肚子饿扁了。”他早就知道林霭今天收获不小，在门口闻香闻得都快受不了了。

等了好久都等不出来，索性又回到学堂里去坐着。

千呼万唤始出来，林霭提着食盒不慌不忙地进了学堂，在炭盆和炉子边蹲下了身子，用树枝挑了挑炉子里的小火，从食盒里的一一摆出饭菜，浓香四溢，吸引了白老夫子和林道儒全部的注意力。

为两位长辈盛好饭，又奉上筷子，林霭又忙着去给两位长辈温酒，小酒壶架在炉子上，微微冒着热气。

酒其实不是什么好酒，酒水是白老夫子自己从山里采的野果，酿出来的果酒，可能是发酵的时候出了什么差错，喝起来有些许的酸涩。

林霭把酒温热，并没有坐下和林道儒他们一起吃饭，他还要冒着风雪去厨房给贾环帮忙。

林霭不会做菜，但是其他的事情很多都是林霭帮贾环代劳的，就好比那獐子的处理，贾环还是有些力不从心。

血要放干净，否则肉就会变得很难保存，即便是在冬天，也会难以存放，影响肉质。

贾环回来之前，林霭就已经结束了这只倒霉萌物的生命，因为有贾环平日里的叮嘱，林霭的手段凌厉，獐子死在无声无息中，没有痛苦，可谓是人道。

动物如果在死之前非常惊恐，神经往往会影响全身的机能，就会很难放干净血了。

血放的同时，贾环一点点的顺着獐子剥皮，去头去蹄则要林霭来动手，贾环的力气不够。

林霭用柴刀狠狠地劈在獐子头上，连骨头一同劈成首身分离，贾环又把四肢卸下来给林霭去劈蹄子。

这样的事叫贾环做起来虽然也行，不过到林霭手上就比较轻松了。

三下五除二，林霭动作利落，獐子很快就去掉了脑袋和蹄子。

贾环才开始慢慢地收拾内脏。

林霭则又去烧水了，准备待会去除血沫。

这时的人不吃动物的杂碎，贾环也很难处理干净，所以除了心肝，还有血，其他的都舍弃不要了。

獐子身上还有个宝贝，那就是香腺里的分泌物，是上好的香料。

不过贾环担心影响了肉质，索性也没留下。

把处理干净的獐子丢到沸水里慢慢煮着。

贾环和林霭才算是得了闲，洗了洗血腥气，往学堂去吃饭了。