游夏 第八十八章 凉皮

华让人磨了点面粉，稍稍放了点盐，开始和面，和好之后，就放在那醒。

“这是要做咸味馒头吗？”大盾在一边问道。

“不是，是做淀粉。”华回答道，“对了，你好像挺闲的，来，再弄一点，你也来弄。”

大盾放下装备，照着华的样子学着弄。

还好，现在没有君子远包厨的理论，也没有不同工种高低贵贱的分别，大盾干的也挺起劲。

面醒好之后，就是加水洗，反复不停地揉。

完成之后，华得到了一团面筋和一盆淀粉水。大盾力气大速度快，虽然量比华的大，但是还是跟华一前一后都揉完了。

“别倒！”华幸好喊得及时，否则大盾那就是剩下副产品，把主要产品给扔了。

“那这个再怎么弄？”

“放那不动就行了。”

“就这样？”

“对，把面筋给我，对，就是你揉出来的那个。”

“这个就叫面筋啊。”

“对，拿锅蒸，就跟蒸馒头一样。”

大盾放水烧火，谁开了之后，华把面筋弄成几块，放进笼屉。

蒸了一会儿，华估计差不多了，说道：“好了。”

看着那几块像是死面馒头的东西，大盾问道：“这东西好吃吗？我看跟没发好的馒头似的。”

大盾揪了一小块放到嘴里尝尝：“感觉好像还没有馒头好吃呢。”

“这个是炒菜吃的，不是你这样吃的。”华说道，“炒青椒，超好吃的。”

“青椒是什么？”

“青椒就是一种辣椒。”

“哦，就是你说的那个在西南方向的东西吧。”

“对！”

华看看壮还在试验，已经做出来一些油泡了，质量比自己之前做的看起来要好一些。

华想了想，现在也没什么事情，看着那两盆淀粉，等它们沉淀下来也不知道要等多久，干脆不等了，反正有两盆呢，拿一盆过来做凉皮吧。

凉皮有很多种，有米粉皮、面粉皮、豆粉皮、淀粉皮，这次就做淀粉皮吧。

华拿勺子把刚才的盆子里上层的清水舀出去，然后搅了搅，大盾也拿着大勺去弄，还好华及时的制止了。

“你弄的那盆不要动，就在那放着就行了。”

大盾放下勺子看华弄。华搅了一会，叫大盾拿几个平底的盘子来。

一勺淀粉汤倒进盘子，晃一晃，放进笼屉里面蒸。

其实是应该放在水上飘着的，但是现在手里的工具不行，飘不起来，那就将就一下，放笼屉里面蒸就行了。

这个凉皮做起来是很快的，几分钟就是一张。

做好了就拿去切成条状，拌上酱油醋葱蒜辣椒什么的就好了。

“吃吧，可惜没有辣椒啊！”华又是感慨。

“这个好吃！”大盾很是开心的吃着。

壮也放下手中的试验，拿去吃了点，“确实味道不错，这个可以经常做着吃。”

“小族长说缺辣椒。”大盾说道。

“那帮家伙也该回来了吧！”壮说道，“他们不会跑掉了吧。”

“不会，他们没必要跑。看时间，应该差不多了，我们去把盐矿石膏矿都搞定了，连豆腐凉皮都做出来了。他们也就是探个路，又不是叫他们去探矿，哪里需要那么多的时间。”华说道。

“探矿？啥意思？是不是就是找矿？”壮问道。

“对。”华说道。

“除了铜矿、盐矿、石膏矿，还有没有其他矿？”壮又问道。

“矿的种类多的去了，”华说道，“像什么铁矿、煤矿、硫磺矿、硝石矿，有很多种呢。”

“那咱们什么时候也去探探矿吧，我感觉，我们就是有了这些矿，生活就发生了极大的变化，矿是个好东西！”壮说道。

“是要这么做的，要是找到了铁矿，我们的生活质量就会又是一个飞跃！”

“铁器比铜器强了不知道多少倍，好多原来做不了的事情，就都能做了。”

“好，那就这么定了，回头找几个新丁、半丁，好好教一下，让他们到处去探矿！”壮说道，“我看成丁学习起来，不怎么样，半丁学一天，成丁学几天都赶不上。”

所有的半丁都学会骑自行车了，但是会骑自行车的成丁却没多少。不过也有个奇怪的现象，就是管事的基本上都学会了，不管事的基本都不会，这大概就是普通人学习**不强，管事的多少还有些上进心吧。更有可能的是管事的人有需求，毕竟经常会被喊着到处跑，不管事的，在哪干活都是一干一天，没多少通勤需求。

“行了，这些事回头再说，现在还是把凉皮的做法给教一下，人人都要能吃得上凉皮！”壮豪气万丈。

“等一下，我这个淀粉还没做好呢。”

“这个是做什么的？”

“说的是做豆腐羹的呀。”

“哦，这个呀，那好。”

华让大盾小心的撇去盆里的清水，差不多撇完的时候，华说道：“好了，差不多了，这个现在就能用了。”

于是华捋起袖子，掌勺做了一锅豆腐羹，还是感慨没有辣椒。

“为了辣椒，咱们一定要努力！”壮说道，“西南，有利！”

新菜式，豆腐羹来了。

还在红烧豆腐、家常豆腐的人立刻感觉脑子不够用了，不过好吃的，谁还会嫌弃啊。

华把制作面筋跟淀粉、凉皮教学的光荣任务交给了大盾，制作豆腐羹的任务留给了壮，自己坐到一边看热闹。

华忽然看到风水、风河俩兄弟也在人群中探头探脑的，华忽然想起来，好像答应了给他们两个找老婆的事，这个差点就给忘了。这俩兄弟可是说懂战车的，战车可是这个年代的重型武器，打起仗来，那可是厉害的。就算不打仗，拉货也是很好用的。虽然这里是山沟沟，用不上战车，但是马上就要出去了，可得要重视啊。

“你们两个也想学做吃的吗？”华叫过风水风河问道。

“这里的吃的东西，比我们以前见到的都要好。就是那些侯，也比不上这里的普通人，他们就是几个大鼎煮肉，可味道远不如这里。”

“你们两个不用学了，回头给你们找会做的老婆就行了。”华说道，“你们得拿出点东西来，要不人家也不肯跟着你们啊。”

“我们是奴隶，什么都没有。”风河眼神有点暗。

“你不是说懂战车吗？”华说道，“那个跟咱们的牛车不大一样的吧，这不就是好东西嘛。”

“可是我们没有啊。”

“去工坊里做出来吧。”华说道，“你们应该知道那个是什么样子的吧，材料、工匠，工坊里都有。”

“这个我行，可是我们要放马。”

“那给你们派几个人，你们教一下不就好了？”

“好！”俩兄弟高兴起来。

“那就这么说定了！”